УДК 638.19.145
Уникальные ландшафты Республики Адыгея — горы и предгорья, обилие лесов, лугов и степей — создают идеальные условия для развития пчеловодства и производства экологически чистых сортов меда и цветочной пыльцы. К наиболее значимым древесным медоносам республики относятся липа, в том числе кавказская, белая акация, каштан.
Липовые леса произрастают в предгорьях и горах. Во время цветения, приходящегося на июнь — июль, пчелы собирают здесь нектар, из которого получается липовый мед, известный своими лечебными свойствами [1–3].
В период цветения белой акации пчелы активно собирают нектар, что делает это время одним из самых продуктивных для производства меда. Акациевый мед характеризуется светлым цветом, обладает мягким вкусом и легким цветочным ароматом. В этом меде содержится меньше сахаров, чем других видах, что делает его популярным среди потребителей, следящих за здоровьем. К тому же акациевый мед долго не кристаллизуется, что повышает его ценность не только на внутреннем, но и на внешнем рынке. Адыгея имеет все предпосылки для производства экологически чистого акациевого меда [1].
В горных районах произрастают каштановые деревья, их цветение начинается в конце июня и продолжается до середины июля. Каштановый мед весьма привлекателен для гурманов. Он отличается темным цветом, специфическим, слегка горьковатым вкусом и славится антибактериальными свойствами.
Из травянистой растительности пчелы хорошо используют бобовые, в частности клевер, цветущий с мая по сентябрь. Клеверный мед светлый, характеризуется нежным вкусом и высоко ценится за диетические свойства. Луга богаты и разнотравьем: диким шалфеем, тимьяном, зверобоем, цикорием. Мед, получаемый с луговых трав, обладает богатым ароматом и насыщенным вкусом. В высокогорьях встречаются горечавка, рододендрон, кавказская липа. Они дают мед с особенным ароматом и лечебными свойствами [1–3].
Благодаря разнообразию медоносных растений и отсутствию крупных промышленных предприятий Республика Адыгея имеет огромный потенциал для производства экологически чистого высококачественного меда и цветочной обножки (пыльцы). Вследствие вышеизложенного было решено изучить видовой состав и охарактеризовать медоносные и пыльценосные растения Республики Адыгея (табл.1).
Можно отметить, что основу медоносной и пыльценосной базы составляют как естественные, так и культурные древесно-кустарниковые насаждения, а также посевы подсолнечника. До установления устойчивой весенней погоды цветут подснежники, пролески, цикламены и морозники. Древесная растительность, включающая клены, лещину, ивы, кизил, боярышник, яблони и алычу, обеспечивает поддерживающий медосбор ранней весной.
Медовый конвейер, связанный с лесной растительностью, обычно длится с начала апреля до середины июня. В начале сезона медосбор невелик и расходуется на рост и развитие пчелиных семей. В дальнейшем разнообразие растительности не только способствует хорошему развитию семей, но и создает благоприятные условия для производства в предгорной зоне меда с белой акации и липы, а также цветочной обножки.
В связи с этим было решено установить, как отбор пыльцы влияет на развитие пчелиных семей. В эксперименте участвовали пчелы карпатской породы, обножку отбирали с помощью навесных пыльцеуловителей с 12 апреля по 26 мая (табл. 2).
Отбор пыльцы в течение относительно короткого срока (36 дней) в период ее массового приноса в гнезда практически не оказал отрицательного влияния на состояние массы/силы пчелиных семей, динамику выращивания расплода, развитие глоточных желез рабочих особей, но при этом незначительно увеличилось количество кормового меда. Однако отбор пыльцы заметно повысил выход товарной продукции (табл. 3). Данная разность хорошо заметна при переводе всей продукции в условные медовые единицы (МЕ), где 1 кг товарного меда равен 1 МЕ, 1 кг обножки — 6,5 МЕ, отстроенная сотовая рамка — 0,5 МЕ, 4-рамочный отводок, формируемый для реализации, — 4,0 МЕ. Так, в пчелиных семьях без отбора пыльцы количество собранной продукции составило 60,5, а с отбором — 96,3 МЕ.
Представленные данные позволяют заключить, что природно-климатические и медосборные условия Республики Адыгея необычайно благоприятны для разведения пчел. Мягкая непродолжительная зима при достаточных запасах кормов обеспечивает хорошую зимовку пчел. Разнообразие весенних медоносов и пыльценосов способствует раннему и быстрому росту и развитию пчелиных семей. Благодаря этому в республике можно получать ранние пакеты пчел, а также заниматься сбором пыльцы и производством товарного меда.
В.Н.КОСАРЕВ, М.С. ГАЛИЧЕВА, Ж.А. ШАОВА
ФГБОУ ВО «Майкопский государственный технологический университет», кафедра технологии производства сельскохозяйственной продукции, г. Майкоп
В статье представлен материал о медоносных растениях Республики Адыгея и их использовании для производства меда и пыльцы. Показано, что отбор пыльцы в течение относительно короткого срока (36 дней) в период ее массового приноса в гнезда практически не оказывает отрицательного влияния на состояние массы/силы пчелиных семей, динамику выращивания расплода, развитие глоточных желез рабочих особей, но при этом незначительно увеличивается количество кормового меда. Однако при отборе пыльцы от семей заметно повышается выход товарной продукции.
Ключевые слова: мед, цветочная обножка, пыльца, медоносная растительность, Республика Адыгея.
ЛИТЕРАТУРА
1. Косарев В.Н. Медоносные ресурсы Республики Адыгея / Матер. VI Междунар. науч.-практ. онлайн-конференции. — Майкоп, 2020.
2. Кривцов Н.И., Сокольский С.С., Шевелев С.Г. Медоносы Кавказа и черноморского побережья. — Сочи, 2006.
3. Морева Л.Я. Трофические связи медоносных растений и пчел в условиях Северо-Западного Кавказа. — Краснодар, 2005.
СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ:
Косарев Владимир Николаевич, канд. биол. наук, доцент, e-mail:
Галичева Мария Сергеевна, канд. с.-х. наук, доцент;
Шаова Жанна Аскарбиевна, канд. биол. наук, доцент.
HONEY PLANTS OF THE REPUBLIC OF ADYGEYA AND THEIR USE FOR THE PRODUCTION OF HONEY AND POLLEN
V.N. Kosarev, M.S. Galicheva, Zh.A. Shaova
The article presents materials about honey plants of the Republic of Adygeya and their use for the production of honey and pollen. It has been shown that pollen collection within a relatively short period (36 days) during the period of mass bringing of pollen into nests by bees has practically no negative effect on the condition of the mass/strength of bee families, the dynamics of brood rearing, the development of the pharyngeal glands of workers, but only slightly increases the level of feed honey. However, the selection of flower pollen from the families significantly increases the yield of marketable products.
Keywords: honey, flower pollen, melliferous vegetation, the Republic of Adygeya.
Адрес редакции журнала "Пчеловодство":
+7 (499) 270-05-59
