Пыльца

Вы можете заказать журналы и оформить подписку

в ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ журнала

Справки по тел. 8-499-270-05-59;

е-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Подписку можно оформить

в отделениях почтовой связи «Почта России»

по индексу ПИ428 (на полгода)

и на сайте: https://podpiska.pochta.ru/press/ПИ428

Подписка
Пятница сентября 25, 2020
Russian English French German Italian
аннотация

УДК 581

аннотацияБортевой мед в Республике Башкортостан производят в основном в Бурзянском районе, в меньшей степени — на прилегающих территориях Белорецкого, Ишимбайского и Мелеузовского районов. На бурзянский бортевой мед, добываемый в Государственном заповеднике «Шульган-Таш», региональном природном заказнике «Алтын Солок» и Национальном парке «Башкирия», существует стандарт СТО 00669424–002–2010, и он защищен свидетельством Роспатента на право пользования наименованием места происхождения товара [1, 4]. Ботанический состав бортевого меда из заповедника и заказника впервые был детально проанализирован в конце 2000-х годов [3]. Географическое происхождение бортевого меда ранее не изучалось, но подобные исследования актуальны в связи с частой фальсификацией этого продукта.

Данная работа посвящена анализу географических особенностей пыльцевого состава башкирского бортевого меда и выявлению нехарактерных для него маркеров в пыльцевых спектрах фальсификатов.

 

 

Таким образом, на основе палинологического анализа выделены географические особенности пыльцевого состава башкирских бортевых медов. Пробы можно идентифицировать по месту сбора с помощью присутствия пыльцы липы, луговых и опушечных, весенних и синантропных растений. Основной способ фальсификации башкирского бортевого меда — купажирование дешевыми полифлорными полевыми медами из лесостепной зоны республики.

Р.Г.КУРМАНОВ

Институт геологии УФИЦ РАН

Аннотация. Отмечены региональные особенности пыльцевого состава 58 образцов башкирского бортевого меда, отобранных в Бурзянском и Белорецком районах. Палинологически охарактеризованы основные и сопутствующие таксоны, формирующие спектры башкирского бортевого меда. В зонах распространения бортевого пчеловодства выделено пять географических зон. Описаны маркеры, свидетельствующие о фальсификации образцов бортевого меда.

Ключевые слова: палинологический анализ, географическое происхождение, башкирский бортевой мед, бортевое пчеловодство, фальсификат башкирского бортевого меда.

ЛИТЕРАТУРА
1. Косарев М.Н. Особенности бурзянского бортевого меда // Темная лесная пчела Apis mellifera mellifera L. Республики Башкортостан. — М., 2016.
2. Курманов Р.Г., Ишбирдин А.Р. Пыльцевой атлас. — Уфа, 2013.
3. Курманов Р.Г., Шарипов А.Я., Косарев М.Н., Сайфуллина Н.М., Юмагужин Ф.Г., Ишбирдин А.Р. Медовые ресурсы заповедника «Шульган-Таш». — Уфа, 2010.
4. Юмагужин Ф.Г. Характеристика меда бурзянской бортевой темной лесной пчелы и его качества // Темная лесная пчела Apis mellifera mellifera L. Республики Башкортостан. — М., 2016.
5. Von der Ohe W., Oddo L.P., Piana M.L., Morlot M., Martin P. Harmonized methods of melissopalynology // Apidologie. — 2004. — Vol. 35.

СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРЕ:
Курманов Равиль Гадельевич, канд. биол. наук, ст. науч. сотр. лаборатории геологии кайнозоя, e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript., тел. +7 (347) 272-82-56.

 

 

 

GEOGRAPHICAL FEATURES OF THE POLLEN COMPOSITION OF BASHKIR WILD HONEY

R.G.Kurmanov

In article regional features of pollen spectra of 58 samples the Bashkir wild honey from Burzyan and Beloretsk destrict of the Republic of Bashkortostan are determined. By means of the pollen analysis the main taxa are characterized. Five geographical zones in distribution places of wild-hive beekeeping are allocated. The markers testifying to falsification of the wild honey are described.

Keywords: palynological analysis, geographical origin, Bashkir wild honey, wild-hive beekeeping, counterfeit of Bashkir wild honey.

Поделиться с друзьями
Читайте также

 

События

Свежее

Популярное

toolАдрес редакции журнала "Пчеловодство":
125212, г. Москва, Кронштадтский б-р, д. 7а
Kronstadt Boulevard, 7a, Moscow, 125212

telephone +7 (499) 270-05-59

noteАдрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

При использовании, копировании, цитировании публикаций портала beejournal.ru обязательна прямая ссылка на страницу используемого материала.

ГИПП

VKFacebookOKTwitter

Сейчас на сайте 594 гостя и нет пользователей

Яндекс.Метрика