Мед

Вы можете заказать журналы в редакции:

по тел. 8-495-797-89-29;

е-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.;

в ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ

или оставить ЗАЯВКУ НА САЙТЕ

Подписаться на журнал «Пчеловодство»

на почте

по каталогу «Газеты. Журналы»

 агентства «РОСПЕЧАТЬ»

ИНДЕКС — 70739 (полгода), 71729 (на год).

Подписаться для стран
дальнего и ближнего зарубежья
можно на сайте

«МК-ПЕРИОДИКА»

http://www.periodicals.ru

Подписка
Воскресенье декабря 04, 2016
Russian English French German Italian

УДК 638.178

аннотацияМед и другие продукты пчеловодства — воск, прополис, перга, пчелиный яд, цветочная пыльца, маточное молочко, прополис и подмор — являются неиссякаемым источником биологически активных веществ [7].

Мед считался ценнейшим даром природы еще в Древней Греции. Греки полагали, что их боги бессмертны, потому что употребляли его в пищу. Гениальные врачи древности — Гиппократ и Авиценна — применяли мед при лечении и рекомендовали употреблять его в пищу для продления жизни.

В меде содержится около 18–20% воды, а также 40% углеводов, главными из которых являются моносахариды — глюкоза, или виноградный сахар (27–36%) и фруктоза (33–42%). Они входят в состав нектара, а также образуются при расщеплении сахарозы во время созревания меда под действием фермента инвертазы [2, 4, 5].

Учитывая вышеизложенное, очевидно, что продукты пчеловодства — мед, воск, цветочная пыльца, маточное молочко, прополис и даже подмор пчел — представляют собой биологически активные вещества, действующие как биогенные стимуляторы и обладающие ценными лекарственными свойствами. [1]. Они безвредны для организма, способствуют выделению ядов и солей тяжелых металлов, а также обладают радиопротекторным эффектом. Продукты пчеловодства повышают работоспособность и выносливость, укрепляют иммунную систему, продлевают жизнь. Наибольший эффект дают композиции меда с другими биологически активными продуктами пчеловодства. Поэтому во многих странах мира, в том числе и у нас, продукты пчеловодства широко применяются не только в пищевой промышленности, но и в медицинской и ветеринарной практике.

Н.Д.СКИЧКО

ФГБУ «Всероссийский научно-исследовательский
и технологический институт биологической промышленности»
Московская обл., г. Щелково

Аннотация. В статье представлены химический состав каждого вида продукции пчеловодства (меда, воска, пыльцы, маточного молочка, пчелиного яда, прополиса и подмора), их пищевая и лечебная ценность для человека. Химический состав продукции пчеловодства может незначительно изменяться в зависимости от месторасположения пасеки и видов цветущих растений.

Ключевые слова: пыльца, перга, маточное молочко, пчелиная семья, прополис, подмор.

ЛИТЕРАТУРА
1. Акимова С.Н., Латынина Е.Л. Минеральный состав меда разного ботанического происхождения // Пчеловодство. — 2014. — №4.
2. Джарвис Д.С. Мед и другие естественные продукты. — Бухарест, 2000.
3. Кашина Г.В., Шеленов В.П., Фефелова И.А. Биологически активные вещества из пчелиного подмора // Пчеловодство. — 2014. — №8.
4. Кривцов Н.И., Лебедев В.И. Продукты пчеловодства — М., 1995.
5. Кузьмина К.А. Лечение пчелиным медом и ядом. — Саратов, 1981.
6. Омаров Ш.М. Апитерапия: продукты пчеловодства в мире медицины. — Ростов, 2009.
7. Орлов Б.Н., Корнева Н.В. Прополис и воск — пчелам и человеку. — Н.Новгород, 2009.
8. Узбекова Д.Т., Попова Н.М., Василевская А.С. Влияние маточного молочка и эссенциальных фосфолипидов на функцию печени животных при алкогольной интоксикации // Пчеловодство. — 2014. — №4.
9. Фархутдинов Р.Г., Туктарова Ю.В. Фитогормоны и продукты пчел // Пчеловодство. — 2013. — №5.
10. Шапиро Д.К., Бандюкова В.А., Шеметков М.Ф. Пыльца растений — концентрат биологически активных веществ. — Минск, 1985.

СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРЕ:
Скичко Николай Данилович, д-р биол. наук, проф., гл. науч. сотр., e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра..

 

BEE PRODUCTS — PHARMACOLOGICAL PANTRY OF BIOLOGICALLY ACTIVE SUBSTANCES

N.D.Skichko

Annotation. The article presents the chemical composition of each kind of bee products (honey, wax, pollen, royal jelly, bee venom, bee glue and dead bees), their nutritional and medicinal value for the human. The chemical composition of bee products may slightly vary depending on the location of bees and types of flowering plants.

Keywords: pollen, royal jelly, bee colony, bee glue, dead bees.

 

События

Свежее

Популярное

toolАдрес редакции журнала "Пчеловодство":
125212, г. Москва, Кронштадтский б-р, д. 7а
Kronstadt Boulevard, 7a, Moscow, 125212

telephone +7 (495) 797-89-29

При использовании, копировании, цитировании публикаций портала beejournal.ru обязательна прямая ссылка на страницу используемого материала.

gipp2014

VKFacebookTwitterGoogle plus

Сейчас 132 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

Яндекс.Метрика