7–8 февраля 2019 г. в ФГБНУ «Федеральный научный центр пчеловодства» (ФНЦ пчеловодства) прошла Всероссийская научно-практическая конференция «Продукты пчеловодства. Рациональное питание. Качество жизни». Организаторами мероприятия выступили Министерство науки и высшего образования, ФНЦ пчеловодства, ФГБОУ ВО «Рязанский государственный медицинский университет им. академика И.П.Павлова» Минздрава России (РязГМУ), ООО «Общество апитерапевтов» (г. Рязань). Участники конференции рассказали о биохимическом составе и физиологической активности продуктов пчеловодства; перспективных технологиях переработки; новых продуктах функционального питания на основе продуктов пчеловодства; современных методах контроля качества и безопасности продуктов пчеловодства; стандартизации и техническом регулировании в пчеловодстве.
Открывая конференцию, Л.А.Бурмистрова (ФНЦ пчеловодства) отметила, что обеспечение здоровья граждан — приоритетное направление деятельности государства. Полноценное питание — важнейший рычаг, поддерживающий здоровье, работоспособность и творческий потенциал населения. Также она рассказала о деятельности возглавляемой ею организации — ФНЦ пчеловодства.
Центр осуществляет научно-техническое обеспечение пчеловодства России. Сотрудники центра выявляют, учитывают, охраняют и проводят селекционно-племенное совершенствование ценных местных пород и популяций медоносной пчелы, разрабатывают, совершенствуют технологии производства и переработки всех видов продукции пчеловодства. Технический комитет по пчеловодству ТК 432 (МТК 531) «Пчеловодство» занимается стандартизацией и сертификацией продуктов пчеловодства.
В.И.Афанасьев (Совет Федерации ФС РФ) подчеркнул, что Л.А.Бурмистрова уделяет много внимания проблемам развития пчеловодства. Однако многие разработки ученых мало применяются на производстве. Пчеловоды разрознены, каждый отстаивает свои интересы. ФНЦ пчеловодства, в котором проводятся серьезные научные исследования, должен стать объединяющим звеном.
О стратегических приоритетах современной нутрициологии и роли продуктов пчеловодства в профилактике неинфекционных заболеваний сообщили О.В.Баковецкая (РязГМУ) и Н.Г.Билаш (ФНЦ пчеловодства). Научному сообществу было предложено принять обоснованное решение по разграничению регистрации продуктов пчеловодства в качестве БАД и в качестве продуктов питания, а также в тесном взаимодействии с медико-биологическим сообществом разработать разрешительные документы, регламентирующие проведение клинических исследований по влиянию продуктов пчеловодства на организм человека.
Н.Г.Билаш рассказала о биологически активных комплексах, извлекаемых из пыльцевой обножки. Разработанный на их основе препарат «Пыльценол» (поверхностная жировая фракция) отличается высокой антибактериальной и антиоксидантной активностью и может заменить современные антибиотики. Он помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, простатита, язвы желудка, хронического гастрита и трофических язв. Водная и водорастворимая фракция пыльцевой обножки способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, иммунной системы и обладает тонизирующим эффектом.
С.А.Косорукова (РязГМУ) сообщила о применении продуктов пчеловодства в профилактике возрастных изменений кожи. Например, маточное молочко способствует сглаживанию морщин, омоложению клеток, уменьшает пигментацию. Пчелиный воск препятствует образованию морщин, увлажняет кожу, уменьшает ее сухость и шелушение. Под наблюдением находились 23 женщины с преждевременным старением кожи в возрасте от 35 до 40 лет. Внутрь им назначали препарат «Апилак» в таблетках, а наружно — крем на основе воска.
Для приготовления крема надо растопить 50 г воска на водяной бане, добавить 30 мл оливкового масла, 15 мл лимонного сока, 10 мл маточного молочка и хорошо перемешать. Крем наносили на чистую кожу вечером, через 15 мин избыток снимали ваткой, смоченной водой комнатной температуры. Результаты комплексного использования биологически активных продуктов пчеловодства (БАПП) оценивали как врач, так и пациенты по истечении первого курса применения. У всех женщин улучшился цвет лица и уменьшилось шелушение, повысились тургор и эластичность кожи. Переносимость БАПП всеми исследуемыми была хорошей, нежелательных явлений не отмечено. БАПП характеризуется максимальной безопасностью и эффективностью.
К.И.Эллер (ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии») сообщил о критериях качества, подлинности и методах выявления фальсификации прополиса. Следует отметить, что характерным для прополиса является преобладание флавоноидов (флаванолов, флановов, флаванонов). Российский прополис отличается более разнообразным составом флавоноидов, в образцах отечественного прополиса их содержание составляет 5,6–18,7%, в прополисе из Австрии — 12,4%, а в красном бразильском — 4,6%. В России зарегистрировано шесть лекарственных препаратов, действующим веществом которых является прополис: «Настойка прополиса», аэрозоль «Пропосол», мазь «Пропоцеум», мазь гомеопатическая «Прополис гомеопатический», ректальные суппозитории «Простопин» и ректальные гомеопатические суппозитории «Прополис ДН».
С.В.АНТИМИРОВ
Адрес редакции журнала "Пчеловодство":
