№ 8, 2022

Как известно, хлопок — национальная гордость Узбекистана, где его называют белым золотом. Это растение из семейства Мальвовых представляет собой кустарник высотой до 1,5 м. Во многих странах азиатского мира, США и Египте хлопок возделывают для нужд текстильного производства. Другой не менее важный продукт хлопкового растения — уникальный мед. Источником нектара и пыльцы служат не только бутоны, но и листья хлопка...

В давние времена напитки на Руси имели сакральное значение. В славянской мифологии божество Хмель покровительствовал медоварам и пчеловодам, выступал в роли устроителя праздников, кроме того он управлял цветением полевых и луговых трав, плодовых деревьев. Сурица, супруга Хмеля, была солнечной богиней радости, света и веселья. В ее честь назвали один из первых хмельных напитков. Готовили сурицу (сурью) из молока, меда, хмеля с добавлением пряных трав...

Среди монофлорных медов особенно ценится акациевый, который собирают с нескольких видов этого растения. Данный продукт отличается своеобразным едва уловимым цветочным ароматом, необычным вкусом. На его сбор уходит немного времени, главное, чтобы пчелы успели поработать с нектаром акации. К основным видам акации относятся белая, желтая и розоцветная, принадлежащие к семейству бобовых. Из них наиболее распространена белая акация, произрастающая в основном в южных регионах...

Свойства натурального меда строго зависят от его ботанического происхождения благодаря биологически активным растительным компонентам, входящим в состав этого продукта. Все виды меда представляют собой смесь сахаров, пчелиных белков, витаминов, минералов и полифенолов. Существует высокая корреляция между биологической активностью меда и содержанием полифенолов — вторичных метаболитов растений, действующих в организме как пищевые антиоксиданты...

Углеводный состав меда зависит от ботанического происхождения этого продукта. По сути, мед представляет собой перенасыщенный раствор сахаров с водностью 16–20%. При этом 90% углеводов меда — моносахариды глюкоза и фруктоза, а также дисахарид сахароза. Остальные углеводы включают в себя более 30 различных олигосахаридов в зависимости от сорта меда. Наличие олигосахаридов и низкомолекулярных полисахаридов вызывает интерес исследователей к меду...

Продуктивным в пчеловодстве считается период наибольшей летной активности, во время которой пчелы собирают нектар и пыльцу, попутно опыляя растения. Поэтому проблема совершенствования технологических приемов содержания и использования пчелиных семей весьма актуальна. Не менее важная стратегическая задача — добиваться наибольшей продуктивности семей при повсеместном их сокращении и снижении товарности пасек...

Болезни медоносных пчел чаще всего происходят при нарушении нормальной жизнедеятельности их семей под влиянием неблагоприятных внешних и внутренних факторов. Знание этих факторов и умение управлять ими является основой содержания сильных и высокопродуктивных пчелиных семей. Наиболее распространенное инфекционное заболевание на пасеках Краснодарского края — нозематоз...

Для лечения и профилактики заболеваний пчел бесконтрольно применяют антибиотики и химиотерапевтические препараты, что приводит к выработке устойчивости патогенов и снижению естественной резистентности насекомых. При использовании в целях профилактики против Nosema apis антиоксидантного препарата количество спор паразита в пчелиных семьях снизилось на 73%, а интенсивность роста расплода увеличилась на 45,9%...

Пчелы участвуют в перекрестном опылении дикорастущих и культурных растений, играя существенную роль в жизни и развитии видов, образующих растительный покров определенной территории. Известно, что по анализу пыльцы с обножки можно установить характер сообществ, куда пчелы летают на медосбор — лес, луг, поле. Сложившиеся флористические ценозы природных экосистем Краснодарского края отличаются разнообразным составом медоносных растений — 505 видов, принадлежащих к 76 семействам...

У пчел и их близких родственников шмелей различаются органы, секретирующие воск, и его химический состав. Повышение температуры от нижней к верхней границе витального диапазона на стадии куколки влияет на увеличение у них размеров стернитов и восковых зеркалец. Оптимальная температура, обеспечивающая максимальное развитие у пчел восковых зеркалец, находится в диапазоне 33...35°С. Относительно небольшое их увеличение у пчел, развивающихся у верхней границы витального диапазона (37°С), биологического значения не имеет...