Подробности

Категория: Мед

Опубликовано: 15 февраля 2020

Просмотров: 150

• № 1, 2008
• апитерапия

Человечество веками культивирует чайный гриб в деревянной, керамической, стеклянной посуде, но до сих пор никому так и не удалось обнаружить его естественную природную среду обитания. Гипотезы на этот счет отсутствуют. Тем интереснее взять на себя смелость и впервые предложить на суд специалистов по продуктам пчеловодства доводы в пользу апифильной сущности гриба. Простой вопрос: как мы поступим с чайным грибом, если у нас отнять чай и сахар? Выбросим гриб за ненадобностью или попробуем предложить ему не менее сладкую жизнь в растворе меда? Поразмыслив, выберем последнее. Но не так ли поступали и наши предки, не знавшие сахара и чая?

Подробнее...

Подробности

Категория: Мед

Опубликовано: 15 февраля 2020

Просмотров: 72

• № 1, 2008
• апитерапия

Перед употреблением семидневную микомель-амброзию следует разбавлять по вкусу водой. Употребление напитка, созревавшего более 7 дней, особенно в неразбавленном виде может вызвать раздражение или даже ожог слизистых. Микомель-уксус многократно превосходит любые уксусы по содержанию полезных для человеческого организма веществ. Это идеальное средство, питающее организм человека необходимыми веществами и способствующее поддержанию кислой реакции организма, препятствующее развитию болезнетворной микрофлоры, вирусов, паразитов, а также разжижающее кровь и обеспечивающее ее нормальную циркуляцию, что благотворно сказывается на работе сердца и всех систем организма.

Подробнее...

Подробности

Категория: Мед

Опубликовано: 03 февраля 2020

Просмотров: 39

• аннотации
• № 1, 2020

Мед — сложный продукт, результат превращения нектара в организме рабочей пчелы при различных физиологических и физико-химических процессах. В зрелом продукте может содержаться до 20% воды, 33–35% глюкозы, около 40% фруктозы и всего 0,18–0,2% сахарозы. При нормальной влажности (не более 21%) масса меда в 1 л составляет 1,4 кг [3]. В меде, полученном искусственным путем, может находиться более 13% сахарозы, вследствие чего количество фруктозы и глюкозы уменьшается. Это означает, что спектральная характеристика искусственного меда должна отличаться от характеристики натурального из-за изменения его состава ...

Подробнее...

Подробности

Категория: Мед

Опубликовано: 03 февраля 2020

Просмотров: 42

• аннотации
• № 1, 2020

В современных условиях значительное внимание уделяется функциональным продуктам питания, где мед занимает немаловажное место. Но в последнее десятилетие на рынке отмечается множество различных медовых продуктов с экзотическими названиями и происхождением. Мед можно приобрести на рынках, ярмарках, выставках, фестивалях, через интернет–продажи, по объявлению ...

Подробнее...

Подробности

Категория: Мед

Опубликовано: 03 февраля 2020

Просмотров: 64

• аннотации
• № 1, 2020

Мед — ценный пищевой продукт, важный для организма человека благодаря большому разнообразию веществ, в том числе биологически активных соединений, содержащихся в сбалансированном состоянии. Биологическая активность витаминов определяется тем, что они входят в состав каталитических центров ферментов в качестве активных групп или являются переносчиками функциональных групп. Витамины незаменимы по той причине, что клетки организма человека их практически не синтезируют, и они поступают в него только с продуктами питания...

Подробнее...

Подробности

Категория: Мед

Опубликовано: 20 ноября 2019

Просмотров: 131

• аннотации
• № 10, 2019

В медах Тверской области идентифицированы пыльцевые зерна, принадлежащие 48 видам растений. В каждом проанализированном образце присутствует пыльца иван-чая узколистного и представителей семейства Зонтичные. Помимо этого семейства можно отметить высокий уровень пыльцы семейств Ивовые и Бобовые. Выявление доли нектара с использованием пыльцевого коэффициента изменяет расположение семейств а в следующем порядке: Кипрейные, Зонтичные, Сложноцветные, Бобовые, Ивовые. Общая доля нектара растений указанных семейств составляет 88,13%...

Подробнее...

Подробности

Категория: Мед

Опубликовано: 20 ноября 2019

Просмотров: 122

• аннотации
• № 10, 2019

В результате применения химических средств защиты растений в течение последних 40 лет в почву внесено большое количество различных препаратов, что привело к накоплению значительных остатков некоторых стойких веществ, особенно ДДТ и ГХЦГ. Транслокация пестицидов в нектар цветков растений — один из путей поступления их в гнездо медоносных пчел. Остатки этих веществ и продукты распада могут накапливаться и мигрировать по цепям питания и вызывать нежелательные эффекты...

Подробнее...