№10, 2010

Для улучшения пищевой ценности используют различные виды сырья, отдавая предпочтение натуральным природным комплексам, содержащим значительное количество ценных биологически активных веществ. Природными источниками данных компонентов служат биологически активные продукты пчеловодства (БАПП). В связи с этим было решено разработать новый вид хлебобулочных изделий функционального назначения с добавлением продуктов пчел...

Чертополохи растут на сорных местах, пустырях, пастбищах, по обочинам дорог, на сухих склонах. Все виды рода чертополох охотно посещаются пчелами. Мед с них бесцветный или зеленоватый, очень вкусный, кристаллизуется медленно. Мы изучали медопродуктивность двух видов повсеместно произрастающих в Рязанской области чертополохов с использованием современного электронного рефрактометра...

Пчелы очень восприимчивы к резким запахам, от которых они приходят в сильное возбуждение. Их раздражает запах кремов, духов, одеколона, алкоголя, чеснока, лука, пота, бензина, керосина. Кроме того, раздражают пчел резкие и быстрые движения, которые воспринимаются ими как угроза. При этом нападение — естественная оборонительная реакция пчел. Если пчела начинает кружиться вокруг вас, то не отмахивайтесь от нее...

Процесс получения маточного молочка на пасеках зависит от многих факторов: силы семьи-воспитательницы, обеспеченности кормами, медосбора, метеорологических условий. Выбор оптимальной технологии при его производстве имеет решающее значение. Большинство пчеловодов матковыводных пасек на протяжении многих лет применяли способ Пратта-Дулитла (искусственная репродукция маток с переносом личинок)...

Известно, что опыление энтомофильных сельскохозяйственных культур медоносными пчелами позволяет получить хорошую прибавку урожая качественных семян по сравнению с самоопылением. Качественное опыление достигается при многократном посещении цветков пчелами. Установлено, что для успешного оплодотворения цветка донника необходимо трехкратное его посещение, подсолнечника — восьмикратное...

Пчелы живут в соответствии с законами природы. Миллионы лет они обходились без заботы человека. И сейчас многие семьи живут в дуплах, в расщелинах скал, а в странах с жарким климатом — просто на ветвях деревьев. И они выживают, несмотря на морозы, высокую температуру, засуху или непрерывные дожди. Конечно, принцип естественного отбора никто не отменял, и слабые семьи гибнут, но в целом популяция пчел жива...

При подготовке пчелиных семей к зимовке следует учитывать их состояние, конструкцию улья и его утепление, качество и количество корма, а также его размещение. Уделить внимание вентиляции и внешним негативным факторам, таким как шум, мыши и синицы. По данным американских исследователей — зимой погибает приблизительно 1% сеголетних маток, 5% двухлетних и около 20% трехлетних...

Карника, или краинская популяция пчел (Apis mellifera carnica), изначально обитала в Юго-Восточных Альпах, Югославии и Австрии. Наиболее ценными признаками этой породы являются: спокойное поведение на сотах, слабая ройливость, бурное весеннее развитие, хорошая зимостойкость, слабая склонность к воровству и хорошая приспособленность к слабым медосборам...

Под органическим земледелием в различных странах мира занято около 30 млн га, а стоимость продуктов, производимых по органическим технологиям, составляет 40 млрд долларов. В рационе питания населения экономически развитых стран доля органических продуктов составляет 5% и продолжает расти. Стандарты на органические продукты разрабатываются и внедряются с 1991 г. Они систематически перерабатываются и совершенствуются...

В гнезде семьи медоносной пчелы всегда имеется область высокой температурной стабилизации, которую можно квалифицировать как тепловой центр, что отличает пчел от типичных пойкилотермных животных и сближает с гомойотермными животными. В весенне-летний период наивысшей стабилизацией температуры отличается область, в которой локализуется расплод.