За свои 20 лет занятия пчеловодством я встречался с мелецитозным медом всего два раза. Впервые это случилось в 2003 г.
Проблему, как взять этот мед из сотов, многие пчеловоды решают каждый раз по-своему, например, многократно замачивают соты в горячей воде, а после этой операции откачивают на медогонке. Некоторые полностью вырезают соты и сжигают. Мелецитозный взяток всегда бывает для пчеловодов бедствием.
Сегодня ситуация другая. У кого есть паровая воскотопка, мелецитозный мед выплавляет быстро и без особых затрат.
В бак воскотопки помещается 12 сотов. За 30 минут все выплавляется, остаются лишь пустые рамки, а в емкости – вытекший мелецитозный мед с воском, плавающим на его поверхности. И хотя кажется, что вытекший мед густой и на взгляд безопасный, все же в нем много разного мусора и запахов.
Однако его можно использовать для производства медовухи. Его переваривают и собирают пену при производстве этого напитка, так что раствор меду в воде основательно очищается. Мелецитозный мед можно с успехом использовать при подслащивании различных фруктовых квасов и соков. Однако мед менее сладок, чем сахар. Поэтому любители должны это учитывать и добавлять его больше, чем сахара.
Этот год был исключительным в смысле взятка. От десяти продуктивных семей я получил 325 кг нектарного меду и 60 литров мелецитозного.
Jan Pernica
Včelařstvi № 12/11
Пер. с чешск. В. Ефимов

Сохранение генофонда башкирской пчелы…
янв 18, 2015
Пчелы учат
июнь 1, 2022
Двухматочные семьи
фев 15, 2015
Воздухоплавание и пчеловодство…
март 18, 2015
Неравномерность аккумуляции свинца и кад…
окт 3, 2022
Изменение инстинктов шмелей опылителей к…
окт 29, 2015
Куда исчезает вода? (окончание)…
март 22, 2015
Лечение ревматоидного артрита методом пч…
фев 28, 2015
Павильоны (2)
сен 12, 2017