За свои 20 лет занятия пчеловодством я встречался с мелецитозным медом всего два раза. Впервые это случилось в 2003 г.
Проблему, как взять этот мед из сотов, многие пчеловоды решают каждый раз по-своему, например, многократно замачивают соты в горячей воде, а после этой операции откачивают на медогонке. Некоторые полностью вырезают соты и сжигают. Мелецитозный взяток всегда бывает для пчеловодов бедствием.
Сегодня ситуация другая. У кого есть паровая воскотопка, мелецитозный мед выплавляет быстро и без особых затрат.
В бак воскотопки помещается 12 сотов. За 30 минут все выплавляется, остаются лишь пустые рамки, а в емкости – вытекший мелецитозный мед с воском, плавающим на его поверхности. И хотя кажется, что вытекший мед густой и на взгляд безопасный, все же в нем много разного мусора и запахов.
Однако его можно использовать для производства медовухи. Его переваривают и собирают пену при производстве этого напитка, так что раствор меду в воде основательно очищается. Мелецитозный мед можно с успехом использовать при подслащивании различных фруктовых квасов и соков. Однако мед менее сладок, чем сахар. Поэтому любители должны это учитывать и добавлять его больше, чем сахара.
Этот год был исключительным в смысле взятка. От десяти продуктивных семей я получил 325 кг нектарного меду и 60 литров мелецитозного.
Jan Pernica
Včelařstvi № 12/11
Пер. с чешск. В. Ефимов

Воск в народной медицине…
фев 19, 2023
Кто они, Ляховы?
сен 8, 2017
Спироплазмоз — опасность для пчел…
янв 25, 2023
Медовый потенциал России и использование…
окт 22, 2015
Шкаф для хранения рамок…
нояб 13, 2014
Осенняя профилактика нозематоза…
окт 17, 2022
Три важных фермента
дек 2, 2015
Усовершенствованная технология получения…
апр 16, 2015
Замена плодных маток
фев 1, 2017
Любовь к пчелам
янв 31, 2022
Концепция экологического апимониторинга…
авг 11, 2014
Осенние слеты
сен 4, 2015
Имею и воск, и медовуху…
дек 5, 2014
Выбираем породу пчел
апр 28, 2023
Отводки против роения
июль 23, 2021