Лиственничный полисахарид – эффективное решение при производстве меда

УДК 638.162

Натуральный зрелый мед — уникальный продукт животно-растительного происхождения. Состав меда, обладающий целебными свойствами, комплексно воздействующими на все системы жизнеобеспечения человека, до сих пор окончательно не изучен...

Интерес потребителей к меду постоянно растет, поэтому жизнеспособность пчелиных семей необходимо бережно поддерживать и укреплять, используя природные ресурсы.

В пчеловодстве становится перспективным применение природных иммуномодуляторов, среди них, в частности, хорошо себя зарекомендовал арабиногалактан — лиственничный полисахарид, относящийся к растворимым волокнам пребиотического характера.

В ходе исследований определяли оптимальные дозы арабиногалактана, вводимого в сахарный сироп вместе с отваром шиповника при подкормке пчелиных семей, на качество меда.

Ключевые слова: арабиногалактан, отвар шиповника, подкормка, пчелы, пыльцевые зерна, зрелость, диастазное число, кислотность.

М.И. ВАСИЛЬЕВА

ФГБОУ ВО «Удмуртский ГАУ», г. Ижевск

ЛИТЕРАТУРА
1. Афанасьев В.И. Организационно-экономические условия перевода пчеловодства на промышленную основу // Пчеловодство. — 2021. — №7.
2. Васильева М.И., Воробьева С.Л., Федорова А.С., Давыдова Н.И. Эффективность применения экологических приемов в пчеловодстве / Матер. Междунар. науч.-практ. конф. «Инновационные решения стратегических задач агропромышленного комплекса». — Ижевск, 2023.
3. Есенкина С.Н., Серебрякова О.В., Львова Е.В. Зольность меда в зависимости от ботанического происхождения // Пчеловодство. — 2021. — №6.
4. Морев И.А., Морева Л.Я. Опасность метизации пчел на территории Краснодарского края // Пчеловодство. — 2021. — №7.
5. Пашаян С.А. Мониторинг загрязненности пасек поллютантами // Пчеловодство. — 2022. — №1.
6. Пашаян С.А. Морфофункциональные изменения организма пчел в Северном Зауралье // Пчеловодство. — 2021. — №9.
7. Пулинец Е.К., Любченко Е.Н., Пулинец А.К. Растительные иммуномодулирующие препараты для пчел // Пчеловодство. — 2021. — №4.
8. Семененко М.П., Онищук Ф.Д., Кузьминова Е.В. Лозекорм — новая безвредная кормовая добавка для пчел // Пчеловодство. — 2021. — №3.
9. Щепеткова А.Г., Лойко И.М., Скудная Т.М., Халько Н.В., Кричевцова А.Н., Лепеев С.О. Эффективность пробиотической кормовой добавки апипро в пчеловодстве // Пчеловодство. — 2021. — №2.

СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРЕ:
Васильева Марина Ивановна, канд. с.-х. наук, доцент кафедры технологии переработки продукции животноводства, e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript., тел. 8 (3412) 77-17-99.

LARCH POLYSACCHARIDE IS AN EFFECTIVE SOLUTION IN HONEY PRODUCTION

M.I. Vasilieva

Consumers’ interest in honey is constantly growing, so the viability of bee colonies must be carefully maintained and strengthened using natural resources. In beekeeping, the use of natural immunomodulators is becoming promising, among them, in particular, arabinogalactan, a larch polysaccharide related to soluble fibers of a prebiotic nature, has proven itself well. In the course of research, the optimal doses of arabinogalactan, introduced into sugar syrup together with a decoction of rosehip when feeding bee colonies, were determined for the quality of honey.

Keywords: arabinogalactan, rosehip decoction, feeding, bees, pollen grains, maturity, diastase number, acidity.

«

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

»