Информация о материале

Категория: Аннотации

Просмотров: 15

• Аннотации статей
• № 7, 2023

Регулярное и своевременное снабжение организма человека биологически активными веществами — важнейший фактор здорового питания. Выработке сбалансированного рациона помогают напитки на основе натурального сырья (в том числе меда), способные удовлетворять потребность в жидкости и восполнять дефицит жизненно важных питательных веществ. Производство медовых напитков сопровождается образованием осадка, состоящего из отмерших дрожжевых клеток и частиц продуктов пчеловодства…

Подробнее...

Информация о материале

Категория: Аннотации

Просмотров: 14

• Аннотации статей
• № 7, 2023

В трутневом расплоде присутствуют липиды — около 6%, глицериды, фосфоглицериды, сложные эфиры жирных кислот, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, моно-, ди-, триоксикислоты, дикарбоновые кислоты. По количественному содержанию свободных деценовых кислот (особенно 10-оксидеценовой) трутневый расплод уступает лишь маточному молочку. Следует отметить, что деценовые кислоты — уникальные компоненты продуктов пчеловодства...

Подробнее...

Информация о материале

Категория: Аннотации

Просмотров: 16

• Аннотации статей
• № 7, 2023

Один из важнейших показателей меда — цвет, так как он в определенной степени указывает на ботаническое происхождение этого продукта, что позволяет облегчить идентификацию при пыльцевом анализе. Цвет меда в основном зависит от природы красящих веществ, содержащихся в нектаре, места произрастания медоносов, времени сбора и других факторов. К ним следует отнести климат, географическое расположение местности, химический состав грунта, породу пчел...

Подробнее...

Информация о материале

Категория: Аннотации

Просмотров: 17

• Аннотации статей
• № 7, 2023

Маточное молочко оказывает на организм тонизирующее действие, стимулирует обменные процессы, восстанавливает функциональную активность желез внутренней секреции, благоприятно влияет на центральную нервную, сердечно-сосудистую и другие системы. Поэтому его широко применяют как в медицине, так и в косметологии. Например, в России выпускают таблетки апилак и свечи, содержащие маточное молочко. Разработан ряд композитных продуктов с добавлением маточного молочка...

Подробнее...

Информация о материале

Категория: Аннотации

Просмотров: 12

• Аннотации статей
• № 7, 2023

Мед — продукт переработки медоносными пчелами нектара или пади, представляющий собой сладкую ароматическую жидкость или закристаллизованную массу. Он имеет специфический аромат и исключительно приятный вкус. В меде присутствуют глюкоза — 36%, фруктоза — 40%, мальтоза — 5–8%, сахарозы практически нет (в зрелом меде). Отмечено высокое содержание метионина, среднее — пролина, аланина и глютаминовой кислоты, рН — 3,7...

Подробнее...

Информация о материале

Категория: Аннотации

Просмотров: 14

• Аннотации статей
• № 7, 2023

Предлагаем рассмотреть изменения статистики шума пчел в улье, возникшего перед катастрофическим землетрясением магнитудой 7,8 балла на востоке Турции. Измерения указанного шума проводил один из авторов настоящей статьи, Н.Д. Кузнецов, в окрестностях древнего потухшего вулкана Кара-Даг в Крыму (пгт Щебетовка), поместив цифровой диктофон SONY ISD-PX 370 внутрь улья, где находились пчелы карпатской породы...

Подробнее...

Информация о материале

Категория: Аннотации

Просмотров: 17

• Аннотации статей
• № 7, 2023

Кроме негативного влияния природно-климатических условий — холода, повышенной влажности и других факторов — для пчел опасны болезни инвазионного характера. К таким болезням относится варроатоз. Его возбудителем служит клещ варроа (Varroa destructor L.), паразитирующий на телах пчел, питаясь гемолимфой насекомых. На имаго рабочих пчел, матках и трутнях паразитируют взрослые самки клеща...

Подробнее...