Содержание тяжелых металлов в меде в зависимости от расположения сотов в гнезде пчел

УДК 638.14

Среднерусские пчелы широко распространились в Европе вплоть до Урала. В Нечерноземной зоне России они расселились с XVIII столетия. У данных пчел отсутствует склонность к тихой смене и сожительству двух маток. Они плохо защищают свои гнезда от пчел-воровок и значительно меньше склонны к пчелиному воровству, чем южные породы. При осмотре гнезда пчелы повисают на нем гроздями, проявляют агрессию и беспокойство.

В средней полосе России пчелы данной породы хорошо используют сильный средне- и позднелетний медосбор с липы и гречихи. Интенсивно посещая медоносы одного вида, эти пчелы сравнительно медленно переключаются на вновь появляющиеся источники, отличаются слабой предприимчивостью в их поиске…

Приведена характеристика пчел среднерусской и серой горной кавказской пород. Для изучения взаимосвязи породных особенностей этих пчел и аккумуляции в меде тяжелых металлов проанализировано их накопление в продукте, отобранном в разных зонах улья. В результате было обнаружено, что самый экологически чистый мед пчелы двух исследуемых пород откладывают в магазинные надставки. В магазинной надставке тяжелых металлов аккумулируется меньше, чем в остальных зонах гнезда.

Ключевые слова: экология, тяжелые металлы, породы пчел.

Е.В. ГРИБАНОВСКАЯ, А.А. КОРОВУШКИН¹

ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства» г. Рыбное;
¹ФГБОУ ВО «Рязанский государственный
агротехнологический университет им. П.А. Костычева»,
г. Рязань

ЛИТЕРАТУРА
1. Кривцов Н.И. Лебедев В.И., Туников Г.М. Пчеловодство. — М., 1999.
2. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011: сайт Евразийской экономической комиссии. — 2012. http://www.tsouz.ru/KTS/KTS33/Pages/default.aspx.

СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ:
Грибановская Елена Витальевна, канд. с.-х. наук., доцент, вед. науч. сотр., email: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript., тел. 8 (930) 888-99-54;
Коровушкин Алексей Александрович, д-р биол. наук, проф. кафедры зоотехнии и биологии, email: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript., тел. 8 (910) 900-16-04.

HEAVY METAL CONTENT DEPENDING IN THE HONEY ON THE LOCATION OF THE HONEYCOMBS IN THE BEE NEST

E.V. Gribanovskaya, A.A. Korovushkin

The characteristics of bees of the Central Russian and Gray Mountain Caucasian breeds are given. To study the relationship between the breed characteristics of these bees and the accumulation of heavy metals in honey, their accumulation in a product selected in different areas of the hive was analyzed. As a result of the study, it was found that both bee breeds deposit the most environmentally friendly honey in the honey chambers. The honey chamber accumulates fewer heavy metals than the other areas of the nest.

Keywords: ecology, heavy metals, bee breeds.

«

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

»