Тяжелые металлы в гречишном меде

УДК 638.162:633.12

На значительной площади Центральной России (в зоне интенсивного земледелия) господствует гречишный тип медосбора. В этой зоне сосредоточено до 67% посевных площадей гречихи и основное количество пчелиных семей, что позволяет собирать до 60% и более товарного меда.

Среднерусские (темные лесные) пчелы лучше всего приспособлены к бурному короткому медосбору с гречихи. За период медосбора пчелиная семья способна собирать 100 кг и более меда с 1 га гречихи. Гречишный мед характеризуется высокой питательной ценностью. К сожалению, особенности накопления поллютантов в составе гречишного меда изучены недостаточно полно.

Представлены результаты анализа образцов гречишного меда на содержание тяжелых металлов: кадмия, меди, свинца и цинка.

В ряде обследованных образцов с пасек, расположенных рядом с автомагистралями, отмечена повышенная концентрация кадмия и свинца. Рекомендуется постоянный мониторинг меда и почвы на наличие поллютантов.

Ключевые слова: тяжелые металлы, гречиха, мед, растения, почва, кадмий, медь, свинец, цинк.

В.П.НАУМКИН

ФГБОУ ВО «Орловский ГАУ»

ЛИТЕРАТУРА
1. Акимов И.А., Наумкин В.П. Мед и окружающая среда // Пчеловодство. — 2000. — № 7.
2. Копелькиевский Г.В. Приемы организации улучшения и использования кормовой базы пчеловода. — Рыбное, 1968.
3. Кривцов Н.И. Среднерусские пчелы. — СПб., 1995.
4. Наумкин В.П. Медоносные растения Орловской области и их рациональное использование. — Орел, 2007.
5. Наумкин В.П. Питательная ценность гречишного меда // Пчеловодство. — 1995. — № 1.
6. Наумкин В.П. Среднерусские пчелы на медосборе с гречихи // Пчеловодство. — 1986. — № 9.
7. Нечаев Л.А., Казьмин В.М., Борзенков С.П., Коротеев В.И., Федотова И.Э. Почвы Орловской области. — Орел, 2018.

СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРЕ:
Наумкин Владимир Петрович, д-р с.-х. наук, проф., e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript..

HEAVY METALS IN BUCKWHEAT HONEY

V.P.Naumkin

The article presents the results of the analysis of samples of buckwheat honey on contents of heavy metals: cadmium, copper, lead and zinc. In some of the explored samples taken on apiaries located close to highways, elevated levels of heavy metals cadmium and lead were found. It is recommended to conduct ongoing monitoring of soil and honey for pollutants.

Keywords: heavy metals, buckwheat, honey, plants, soil, cadmium, copper, lead, zinc.

«

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

»