На жизнедеятельность растений, в том числе на образование и выделение нектара, значительное влияние оказывают метеорологические условия.
Исключительно важное значение в секреции нектара принадлежит температуре воздуха, которая взаимосвязана с интенсивностью солнечной радиации, с выпадением осадков, влажностью воздуха, почвы и т.д.
У раннецветущих медоносов нектаровыделение начинается при 8–10°С, у цветущих позднее — около 16°С. С повышением температуры обычно усиливается нектаровыделение (до определенных пределов), так как клетки нектарника становятся более проницаемыми, вода способна растворять многие вещества, в цветке легко происходят различные химические изменения. С улучшением проницаемости проводящих тканей и клеток нектарников повышается содержание сахара в нектаре цветков.
Однако для секреции нектара температура 16–18 и даже 20°С для большинства растений, особенно цветущих в летний период, недостаточна. Так, Л.П.Долгов установил, что активное посещение пчелами цветков гречихи, василька лугового, клевера белого начинается при температуре не менее 21°С, а синяка, фацелии, огуречной травы, донника белого — свыше 26°С [3].
Наиболее благоприятная температура для выделения нектара 16–25°С. Но исследователи, изучавшие значение тепла, считают, что оптимальные пределы температуры для выделения нектара довольно велики. По данным В.Н.Фоминых, в Орловской области секреция нектара цветками возрастает при 25–30°С. М.Кулиев считает, что синяк, шалфей и донник в Азербайджане лучше выделяют нектар при температуре от 20 до 30°С, а люцерна и клевер белый — при 30°С и выше.
Оптимальная температура для выделения наибольшего количества нектара у липы 24–26°С, у кизила 22°С. С повышением температуры свыше 25°С выделение нектара уменьшается и при достижении 35°С прекращается.
Известно, что при повышении температуры секреция нектара повышается в условиях достаточной влажности воздуха и почвы. Оптимальная влажность воздуха для выделения нектара 60–80% (для липы — 70%), а почвы — 50–60% от полной влагоемкости [1].
Для нектароносов дикорастущего разнотравья (осот розовый, чабрец, донник желтый, душица обыкновенная, синяк и др.) наиболее благоприятной температурой выделения сахара в нектаре является 26°С и относительная влажность воздуха 50–60%.
В результате наблюдений мы установили, что исследуемые нектароносы подлеска (терн, жимолость татарская, акация желтая, боярышник однопестичный, аморфа и др.) начинают секретировать нектар при температуре 18°С и выше, в ясную и безветренную погоду при температуре воздуха 20–26°С и относительной влажности воздуха 60% секреция нектара достигает максимума. Следует учитывать, что нектаровыделение в течение суток у разных видов растений проходит неодинаково.
У большинства медоносных растений интенсивно выделяется нектар около 9 ч утра, затем секреция его ослабевает. У некоторых видов она снова усиливается в полуденные или вечерние часы. Например, синяк пчелы особенно интенсивно посещают с 8 до 12 и с 15 до 19 ч, чабрец — с 10 до 16 ч. В эти часы создаются лучшие условия для нектаровыделения данных медоносов.
По нашим наблюдениям, нектаропродуктивность донника значительно варьировала на протяжении цветения и в течение суток. Больше всего сахара в цветке донника было в 12 ч, к 16 ч его содержание резко снижалось и затем постепенно увеличивалось до 4 ч. Содержание сахара в цветках донника уменьшалось с понижением влажности воздуха и повышением температуры, а при увеличении влажности воздуха и понижении температуры содержание сахара в цветке возрастало [4].
По результатам наших исследований минимальная температура начала секреции нектара у ивы корзиночной 10°С в 8 ч утра. Наиболее благоприятная температура для сахаровыделения 18°С в 14 ч. Относительная влажность воздуха в 8 и 14 ч соответственно составляет 95 и 70% (рис.).
Таким образом, у ивы корзиночной содержание сахара в нектаре увеличивается с повышением температуры воздуха и с понижением относительной влажности воздуха.
Холодный дождь в сочетании с внезапным понижением температуры на 4–5°С и более тормозит превращение крахмала в сахар, и внешние оболочки нектарников становятся менее проницаемыми. Если нектар не защищен, он смывается дождем, и наружу под действием осмотического давления он больше не поступает (гречиха) [2].
В дождливую и влажную погоду нектар жидкий, в засушливую, особенно при суховеях, он густеет и на поверхности нектарников образуются кристаллы сахара. При сборе жидкого нектара пчелы тратят много энергии на его перенос в улей и на испарение воды из него во время переработки нектара в мед. Густой нектар обычно вязкий, и пчелам его трудно набирать в зобик, на что также затрачивается много энергии. Слишком густой нектар пчелы не собирают.
В ходе секреции тургор (внутриклеточное давление) ясно проявляется, когда количество поступившей воды превышает количество выделенного нектара. Известно, что сильный ливень, прошедший ночью, стимулирует выделение нектара на следующий день, особенного у белого клевера. Осенние дожди приводят к увеличению медосбора в следующем году, в то время как после засушливого года сбор меда бывает невысокий или вообще отсутствует [2].
Пчеловоды-практики считают, что смена прохладных ночей теплыми днями с дождями во второй половине дня один раз в трое суток более благоприятна для медосбора, чем стабильная температура в течение одних или нескольких суток. За изменением температуры в течение суток приходится следить особенно тщательно, так как после холодных ночей с температурой ниже 10°С нектаровыделение в последующие двое суток значительно сокращается.
На продолжительность медосбора оказывают влияние погодные условия. Перерывы в продуктивном медосборе появляются из-за резких похолоданий, затяжных дождей или суховеев.
В жаркие солнечные дни пчелы собирают меда больше, чем в прохладную и облачную погоду. Каждое повышение температуры сопровождается увеличением показаний контрольного улья по сбору меда на пасеке.
Для условий степной зоны суточный привес контрольного улья весной на 1 кг и выше считается хорошим медосбором, от 0,5 до 1 кг — средним и менее 0,5 кг — слабым. Во время продуктивного летнего медосбора привес улья на 1–1,5 кг считается слабым, на 2–3 кг — средним, на 4 кг и более — сильным медосбором.
Хороший медосбор в 2003 г. был в отдельные дни с 20 по 30 мая с акации белой, гледичии, аморфы и других растений, а с 19 по 26 июля с подсолнечника и дикорастущего разнотравья лесных опушек. В 2004 г. в мае хороший медосбор длился всего 6 дней с перерывами. Во время летнего медосбора пчелиная семья собирала в день с донника желтого, мышиного горошка в среднем 1,7 кг, а во второй половине июля — с подсолнечника, медосбор с которого в отдельные дни достигал от 2,9 до 4,5 кг.
По нашим наблюдениям, в 2003 г. выход меда составил 108,5 кг на пчелиную семью, в 2004 г. — 79,4 кг.
Засуха и ветер оказывают отрицательное воздействие не только на нектарную продуктивность растений, но и на их рост и развитие.
По данным Л.Г.Зевахина, утром или после дождя в цветках пустырника содержится больше нектара, но сахаристость его меньше, чем при сухой погоде. Не прекращается выделение нектара и в сильный зной, и в продолжительные засухи. Пустырник очень надежный медонос. В экстремальных условиях даже такие медоносы, как липа, донник, фацелия и синяк, не идут с ним в сравнение [5].
Важным фактором в выделении нектара является туман. Там где преобладает туман, пчеловоды получают более высокие медосборы [2].
Таким образом, проведенные исследования показывают, что нектаропродуктивность зависит от комплекса меняющихся факторов среды, среди которых доминируют температура и влажность воздуха.
Следует отметить, что медосбор на любой пасеке в целом определяется состоянием погоды за сезон. Наиболее благоприятной для выделения нектара и сбора его пчелами считается солнечная или малооблачная, теплая, тихая погода с периодическими кратковременными дождями. Если такая погода складывается в период массового цветения главных медоносов, то пасеки дают товарный мед.
И.Д.САМСОНОВА
ФГБОУ ВПО «Новочеркасская государственная
мелиоративная академия»
Определены оптимальные метеорологические условия, которые оказывают влияние на образование и интенсивное выделение нектара.
Ключевые слова: нектаровыделение, нектарники, нектар, секреция, содержание сахара, температура воздуха, относительная влажность, медосбор.
ЛИТЕРАТУРА
1. Клименкова Е.Т., Кушнир Л.Г., Бачило А.И. Медоносы и медосбор. — Минск: Ураджай, 1981.
2. Ворович А.А., Ронинсон Я.О. Пчела и улей / пер. с англ. Т.А.Минакиной. — М.: Колос, 1969.
3. Бурмистров А.Н, Гаврилова Т.Н., Лебедев В.И. Выделение нектара и медосбор // Пчеловодство. — 1986. — № 7.
4. Самсонова И.Д. Нектаропродуктивность донника желтого // Пчеловодство. — 2011. — №7.
5. Зевахин Л.Г. Соперник синяка и валерьяны // Пчеловодство. — 1987. — №10.
Адрес редакции журнала "Пчеловодство":
