По наблюдениям А.М.Кулиева, в течение всего периода цветения подсолнечника (21 день) среднесуточное количество нектара почти одинаковое: в начале — 0,53 мг, в разгар цветения — 0,61 мг, в конце — 0,55 мг. Среднесуточное количество раскрывшихся цветков — 112. Анализируя показания контрольных ульев на пасеках, расположенных в Кагальницком районе Ростовской области, мы выявили зависимость медосбора от метеорологических факторов...

Пчеловодство тесно связано со многими отраслями растениеводства и животноводства, в первую очередь благодаря опылительной деятельности пчел. Необходимо отметить, что в последнее столетие в результате повсеместной распашки земель и широкого применения химических средств защиты растений видовой состав и численность естественных насекомых-опылителей резко сократились...

Одна из наиболее важных и интересных тем — установление оптимальной стартовой силы пчелиных семей при использовании их в медотоварном производстве. Для северных и центральных регионов России, где пчелы зимуют преимущественно в зимовниках и единственный главный медосбор наступает не ранее 50-60 дней после выставки, эти параметры довольно подробно отработаны. В южных регионах при зимовке на воле и наступлении нескольких главных медосборов, начиная  с ранневесеннего с акации уже в середине мая, стартовую силу пчелиных семей с медовой продуктивностью и породной принадлежностью не соотносил никто.

Подсолнечник обыкновенный имеет большое значение в мировой экономике как растение масличное. Но он также является хорошим нектароносным и пыльценосным растением. В южной и юго-восточной Европе с посевов этого растения получают подсолнечниковый мед.