Для улучшения пищевой ценности используют различные виды сырья, отдавая предпочтение натуральным природным комплексам, содержащим значительное количество ценных биологически активных веществ. Природными источниками данных компонентов служат биологически активные продукты пчеловодства (БАПП). В связи с этим было решено разработать новый вид хлебобулочных изделий функционального назначения с добавлением продуктов пчел...

Медоносные пчелы — существа необычайные не только по своему образу жизни и общественному устройству, но и по той роли, какую они играют в природе и жизни человека. Уникальны и продукты пчел, предназначенные для здоровья людей. Один из таких продуктов — цветочная пыльца. Пчелы питаются не только нектаром, но и пыльцой высших цветковых растений. Пища эта естественная, изысканная, благородная, идеальная. Ее могут предложить растения лишь в самом расцвете своих сил, готовые произвести потомство. Цветковые растения, дающие нектар и пыльцу, будто созданы для крылатых тружениц...

Мастопатия — нарушение нормальных соотношений между эпителиальными и другими тканями. Поражение молочной железы может быть диффузным или узловым с преобладанием железистого, соединительного тканевого (фиброз) или кистозного компонента. Возникновению и развитию мастопатии способствуют многие факторы: бытовые неурядицы, неудовлетворенность семейным положением, конфликтные ситуации на работе, психический стресс, кроме того, влияют дисфункция щитовидной железы...

В последние десятилетия возрастает интерес к лечению различных заболеваний продуктами пчеловодства и препаратами, приготовленными на их основе. Это связано с расширением научной базы, подтверждающей высокую эффективность лечения биологически активными продуктами пчеловодства и их композициями, отсутствием серьезных побочных осложнений, относительной дешевизной по сравнению со многими синтетическими лекарственными средствами...

Пчелиная обножка и углеводный корм — необходимые компоненты в питании пчел и шмелей при их искусственном содержании. Однако, как свидетельствуют данные литературы, пыльца, собранная пыльцеуловителями в семьях, неблагополучных по инфекционным заболеваниям, нередко представляет опасность, в том числе и для шмелей. Исходя из этого, необходимо найти средства и способы обеззараживания пчелиной обножки, гарантирующие сохранение ее питательной ценности...

К сожалению, в настоящее время продукты пчел могут быть загрязнены патогенными и условно-патогенными микроорганизмами, в том числе микроскопическими грибами. В действующем СанПиН 2.3.2.1078–01 стандартные требования установлены только по одному продукту — пыльцевой обножке. Мы изучали микробиоту продуктов пчел предприятия «Таежный мед», полученных с двух пасек (№ 1 и 2) Залесовского района Алтайского края. Предприятие «Таежный мед» — практически основной поставщик продуктов пчеловодства на юге Западной Сибири. В его составе более 30 пасек, расположенных в природно-климатических зонах тайги и подтайги...

Изобретение пыльцеуловителя позволило Всесоюзному научно-исследовательскому витаминному институту вместе с Научно-исследовательским институтом пчеловодства установить, что количество витаминов в пыльце разных видов растений неодинаково. Например, содержание каротина, мг/г, в обножке дудника — 0; яблони — следы; смесей яблони, рябины, желтой акации, синюшника — 6,94; рябины, синюшника — 1,1; синюшника, борщевика, рябины — 11,2; синюшника, борщевика и других растений — 13,0; синюшника, борщевика — 16,0. Аналогичная картина и при определении других витаминов...

Биологически активные продукты пчеловодства (БАПП) в настоящее время применяют в качестве ингредиентов биологически активных добавок (БАД). Их безопасность следует не только строго контролировать, но желательно, и прогнозировать. Известно, что пчелиная обножка — продукт смешанного происхождения, она присутствует в составе меда и прополиса, является основой перги и представляет собой БАД. Присутствие различных поллютантов в перечисленных БАПП в большой степени определяется наличием в них пыльцы...

Биологическая основа эпилепсии заключается в нарушении исходящих от нервных клеток импульсов в полушариях головного мозга. В результате прерывается нормальная работа нервных клеток и возникает возможность образования судорожных разрядов, вызывающих эпилептический припадок. Причины заболевания многообразны: трудные роды, врожденные аномалии головного мозга, его опухоли, инфекционные болезни, травмы головы, нарушения обмена веществ и др. Приводят к возникновению припадков принятие алкоголя, просмотр телепрограмм, громкие звуки, испуг и т.п...

Популярность использования различных сортов пыльцы (пчелиной обножки), часто неидентифицированной по происхождению и составу, в качестве биологически активных добавок требует более пристального внимания к вопросам биологического действия этого продукта на организм человека. В настоящее время накоплен достаточно богатый экспериментальный материал по содержанию в монофлерных образцах цветочной пыльцы азотистых соединений, углеводов, липидов, флавоноидов, макро- и микроэлементов, витаминов...