УДК 638.124.446
В пыльце (обножке) растений всех видов содержатся липиды. Пыльца различных растений отличается как по концентрации липидов, так и по составу жирных кислот. Для медоносных пчел липиды важны в основном как источник энергии. Такие липидные компоненты, как жирные кислоты, стеролы, улучшают развитие, питание и репродукцию пчел.
Для нормальной жизнедеятельности пчелиной семье необходимо от 8 до 30 кг пыльцы в год. При ее недостатке снижается количество выращиваемого расплода, у пчел не развивается жировое тело, а также фарингеальные и восковые железы, вследствие этого особи не могут вырабатывать воск и маточное молочко, преждевременно истощаются и гибнут.
Пыльца оказывает стимулирующее действие на яйцекладку матки. Но по мере старения матки интенсивность сбора пчелами обножки снижается в связи с сокращением ее яйценоскости и количества выращиваемого расплода. Потребление пыльцы делает пчел более устойчивыми к инвазионным и инфекционным заболеваниям [2]. Отсутствие пыльцы может стать основной причиной распространения европейского гнильца в семье.
При дефиците пыльцы в природе пчелы потребляют целый ряд продуктов, содержащих белок. Поэтому пчеловоды часто заменяют пыльцу мукой различных злаковых, гречихи, сои, кукурузы и других культур, сухим молоком, хлебными и пивными дрожжами.
Одна из основных проблем всех белковых заменителей — меньшая, чем у обножки, привлекательность для пчел. Решение этой проблемы, по-видимому, должно лежать в лучшем понимании факторов, вовлеченных в поведение пчел, поедающих обножку.
Плохой прием пчелами заменителей пыльцы обусловлен отсутствием нужных аттрактантов и фагостимуляторов. Некоторые авторы утверждают, что в обножке присутствуют компоненты, привлекательные для пчел [1–4, 6, 7].
В ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства» в течение последнего десятилетия изучают влияние поверхностных липидов обножки на привлекательность белковых заменителей. Полученные данные позволили сделать вывод, что их использование может значительно повысить поедаемость белковых заменителей. Перед нами стояла задача — определить эффективность 0,5%-ной и 1%-ной дозировки заменителя в подкормке по сравнению со свежей пыльцой.
В опыте использовали поверхностную жировую фракцию обножки, полученную путем СО2-экстракции. Заменителем обножки были гидролизованные пекарские дрожжи. В контроле пчелам скармливали свежую пыльцу.
Все виды испытуемых кормов представляли собой пасту, содержащую 30% источников белка. Основой для приготовления пасты служил инвертированный сахарный сироп с содержанием 78–80% сухих веществ.
Эксперимент выполняли на производственной пасеке ФГУП ППХ «Майкопское» (Республика Адыгея) с 26 сентября по 14 октября 2016 г. В нем участвовали 25 пчелиных семей с матками, выведенными в 2015–2016 гг. Все опытные и контрольные семьи были равными по силе (численность рабочих особей) и по количеству кормовых запасов.
Пчелиные семьи сформировали в четыре группы и давали им корм по следующей схеме: 1-я группа — 30% свежей пыльцы + 70% инвертированного сиропа (ИС); 2-я группа — 30% пекарских дрожжей (ПД) + 70% ИС; 3-я группа — 29,5% ПД + 0,5% поверхностной жировой фракции обножки (липидов) + 70% ИС; 4-я группа — 29% ПД + 1% липидов + 70% ИС.
В процессе эксперимента учитывали следующие показатели: яйценоскость маток (по числу отложенных яиц за 1 сут); силу семей (визуально, по числу улочек, 1 улочка ~ 300 г пчел); развитие семей (по количеству печатного расплода); летную активность (по числу особей, возвращающихся в улей в 11 ч в течение 3 мин); развитие глоточных желез и жирового тела (по методике А.Маурицио, 1958).
Поедаемость пчелами опытных кормов представлена на рисунке 1. Как видно из приведенных данных, потребление пекарских дрожжей + 1% поверхностной жировой фракции обножки превышало поедаемость пасты со свежей пыльцой на 58%. Потребление чистых пекарских дрожжей и пекарских дрожжей с добавлением 0,5% поверхностной жировой фракции обножки было практически одинаковым. Разница между поедаемостью корма на основе пекарских дрожжей + 1% поверхностной жировой фракции обножки, чистых пекарских дрожжей и пекарских дрожжей с 0,5% поверхностной жировой фракции обножки составляла около 12%.
О степени влияния ежедневного потребления различных белковых кормов в весенне-летний период судили по состоянию глоточных желез и жирового тела пчел (табл.).
Еще А.Маурицио [5] отмечала, что глоточные железы молодых пчел реагируют на качество корма. В нашем опыте глоточные железы и жировое тело оказались наиболее развиты у особей, потреблявших свежую пыльцу и пекарские дрожжи с добавлением 1% поверхностной жировой фракции обножки. Худшие показатели наблюдались при скармливании пчелам чистых пекарских дрожжей. Разница между развитием глоточных желез и жирового тела в данном случае составляла примерно 2 раза.
Самая низкая летная активность была у пчел, содержавшихся только на пекарских дрожжах (рис. 2). Добавление к ним 1% липидов способствовало увеличению летной активности на 34% по сравнению с семьями на белковом рационе со свежей пыльцой. Надо отметить, что опыт проводили осенью. Весной, скорее всего, эти различия были бы значительнее.
К концу опыта в семьях, потреблявших исключительно пекарские дрожжи, матки практически прекратили яйцекладку. А в семьях, получавших вместе с пекарскими дрожжами поверхностную жировую фракцию обножки, яйценоскость маток оказалась выше на 30% по сравнению с семьями, в рационе которых была свежая пыльца.
В заключение важно отметить следующее. Обычно пчелы предпочитают белковые заменители с добавлением 5–10% пыльцы, что увеличивает поедаемость корма и способствует лучшему развитию семей. Однако с пыльцой в семью можно занести патогенные микроорганизмы и токсичные вещества. Использование поверхностной жировой фракции обножки позволяет не только значительно повысить привлекательность белкового заменителя, но и избежать этих рисков.
Н.Г.БИЛАШ1, О.Р.КУБИКОВ2,
Г.А.ГАЛКИНА2, П.С.ЖАРИНОВ1
1ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства»,
2ППХ «Майкопское» — филиал ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства»
Показано, что добавление жировой фракции пыльцевой обножки к белковому заменителю позволяет повысить его поедаемость, обеспечивает яйценоскость маток и выращивание расплода в период отсутствия в природе пыльцы.
Ключевые слова: пыльцевая обножка, жировая фракция, пекарские дрожжи, пчелиные семьи, яйценоскость.
ЛИТЕРАТУРА
1. Dobson H.E.M. Role of flower and pollen aromas in host-plant recognition by solitary bees // Oecologia. — 1987. — V. 72.
2. Doull К.M. The relative attractiveness to pollen collecting honeybees of some different pollens // J. Apic. Res. — 1966. — V. 5.
3. Hugel V. Etude de quelques constitukents du pollen // Ann. Abeille. — 1962. — V. 5.
4. Lepage M., Boch R. Pollen lipids attractive to honey bee // Lipids. — 1968 — № 3.
5. Maurizio A. The influence of pollen feeding and brood rearing on the length of life and physiological condition of the honeybee, preliminary report // Bee World. — 1950. — V. 31.
6. Nation J.L., Robinson F.A. Brood rearing by caged honey bees in response to inositol and certain pollen fractions in their diet // Ann. ent. Soc. Am. — 1966. — V. 61(2).
7. Robinson F.A., Nation J.L. Substances that attract caged honeybee colonies to consume pollen supplements and substitutes // Journal of Apicultural Research. — 1968. — № 7.
СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ:
Билаш Наталия Григорьевна, вед. науч. сотр., канд. биол. наук, e-mail:
Кубиков Олег Романович, зоотехник, e-mail:
Галкина Галина Александровна, науч.сотр., e-mail:
Жаринов Павел Сергеевич, науч. сотр., e-mail:
LIPID POLLEN AND BEE CONSUMPTION
OF PROTEINIC SUBSTITUTE
N.G.Bilash, O.R.Kubikov, G.A.Galkina, P.S.Zharinov
It has been shown that the addition of the fat fraction of the pollen to the protein substitute can increase its digestibility, provides egg production of Queens and brood cultivation in the absence of pollen in nature.
Keywords: pollen, fat fraction, Baker’s yeast, bee families, egg production.
Адрес редакции журнала "Пчеловодство":
