В настоящее время различают четыре основных сигнала вкусового восприятия. Эталоном кислого признана лимонная кислота, горького — хининсульфат, сладкого — глюкоза, соленого — хлорид натрия. Каждый, кто пробовал мед, в первую очередь скажет, что он сладкий. Отдельные меды имеют дополнительный в различной степени горький вкус (вереск, донник, лук, табак). Почти о каждом меде можно сказать, что он в небольшой мере еще и кислый. Что касается солености, то она не чувствуется из-за высокого содержания глюкозы в меде...

Климатические и медосборные условия Камчатки для медоносных пчел — весьма жесткие. Это обстоятельство заставляет предъявлять особые требования к технологии содержания пчелиных семей, которая должна в полной мере соответствовать природному ритму их жизнедеятельности. Выяснение основных закономерностей роста и развития пчелиных семей, а также медосборных условий...

Февраль наши предки считали последним месяцем в году. Поэтому и прозвали его сечень, как бы отсекающий год. Так было до 1343 г., когда московский князь Симеон Гордый повелел встречать Новый год 1 сентября. Лишь в 1700 г. Петр I перенес новогодие на 1 января. Называли февраль и межень — между зимой и весной. Но все-таки самое меткое народное прозвище — бокогрей — на солнечной стороне греет, на северной — подмораживает. Морозы еще не сдаются, но февраль уже сшибает рог зиме...

У опытного пчеловода качество зимовки не вызывает сомнений. Он знает, что пчелиные семьи не боятся холода: если в ульях много меда, пчелы не замерзнут даже на воле. Ему незачем лишний раз беспокоить их. Во второй половине января в ульях может появиться расплод. Если пчелы зимуют в помещении, нужно посещать их примерно каждые пять дней. При зимовке пчел на воле надо после сильных морозов или оттепелей прочищать летки от инея и льда. Еще до наступления сильных морозов ульи должны быть засыпаны снегом. Наступающий февраль приносит первые тревоги пчеловоду. Как зимуют пчелы?

ЯНВАРЬ — небо становится синее и как бы выше. За эту особенность в Древней Руси январь называли просинец. Однако с прибавкой света и холодов прибавляется Новогодье — разгар зимы. Хотя солнце и поворотило на лето, а зима — на мороз. Народ подметил: январь сухой, снежный и морозный принесет удачный год. Снег глубок — хлеб хорош. Снег на полях — зерно в закромах. Коли январь холодный, быть июлю сухим и жарким. В январе — март, в марте — январь...

Декабрь — студеный. К декабрю земля еще не совсем остыла, и отдаваемое ею тепло смягчает морозы. Случаются и затяжные оттепели. Только изредка он оказывается холоднее января, хотя и прозван студеным. Декабрь — студен, на всю зиму землю остудит. Народ замечает: «Декабрь глаз снегами тешит, да ухо морозит». О зиме судили с 1 декабря, до этого срока был только ее разбег. 4 декабря. Введенье. Наложило Введенье на зиму толстое леденье. Введенские морозы часто уступают место оттепели. По такому поводу говорили: «Введенье ломает леденье»...

НОЯБРЬ-листогной. Ноябрь — сентябрев внук, октябрев сын, зиме — родной батюшка. В ноябре зима с осенью борется. Ноябрьские ночи да снега темны. Но все же ноябрь — еще предзимний месяц. Нет-нет да и выглянет солнышко. О суровом характере ноября говорит народный месяцеслов. 4 ноября. Казанская. До Казанской — не зима, с Казанской — не осень. С Казанской тепло морозу не указ. Была примета: коли на Казанскую небо заплачет, то следом за дождем и зима придет...

ОКТЯБРЬ-грязник. Побежали, покатились осенние деньки, один другого короче. Шелестит листопад. Октябрь еще радует прощальным солнышком, погожими ясными полднями. В теплые дни молодые пчелы совершают очистительные облеты. Предзимье. В народном месяцеслове об октябре говорят: октябрь землю покроет где листком, где снежком...

Пчелы и шмели по-разному реагируют на сладкие корма различной концентрации. Многие исследователи отмечают, что шмели предпочитают более концентрированный нектар. В их опытах нектар липы, содержащий 45–55% сахаров, они брали более активно, чем 17–27%. В то же время в литературе нам не удалось найти конкретную информацию о пороговой чувствительности шмелей к растворам сахаров. Применимо к медоносным пчелам эти вопросы изучены весьма неплохо...

Для определения оптимальных условий зимовки в наших условиях мы поместили пчелиные семьи в следующие строения: дощатое закрытое помещение (сарай) (50 семей), подвал (20 семей), земляной погреб (8 семей). Семьи были равной силы (2,75 кг), содержались в ульях Дадана на 12 гнездовых рамках были обеспечены следующим количеством корма: группа, зимующая в подвале, — 21 кг меда и 2,0 кг перги на семью; две другие — по 22 кг меда и 1,5 кг перги. Каждое помещение имело свой температурный режим...