3. Пример планирования производства
В заключительной статье, посвященной фермерскому пчеловодству (ж-л «Пчеловодство» №8 и 9, 2005), рассмотрим пример организации племенного хозяйства на 500 пчелиных семей.
На каждой из двух разведенческих пасек производством племенных маток, пакетов пчел и другой продукции пчеловодства занимаются матковод-пчеловод в течение года, младший матковод-пчеловод в течение активного сезона (6 мес) и два сезонных младших пчеловода (из расчета по 2,5 среднегодовых пчеловода на пасеку). На медотоварной пасеке семьи обслуживают старший пчеловод в течение года и три сезонных младших пчеловода в течение активного сезона (из расчета по 2,5 среднегодовых работника). Таким образом, вместе с фермером численность работников составляет 8,5 человек.
Стоимость товарной продукции в фермерском хозяйстве на 500 семей пчел приведена в таблице 1.
Планируется в расчете на 1 семью пчел производить товарной продукции на 6850 руб. При наличии спроса объем производства неплодных маток для реализации можно увеличить в 2–3 раза.
Объем и структура годовых затрат по фермерскому хозяйству на 500 семей пчел приведены в таблице 2.
Таким образом, прибыль составит 3475 тыс. руб. – 2120 тыс. руб. = 1355 тыс. руб. Уровень рентабельности (1355/2120)*100 = 63,9%.
В силу того, что в производственные затраты не включены затраты на кормовой мед и себестоимость рассчитывают по товарной части продукции, наибольший удельный вес в них занимают амортизационные отчисления на производственные помещения и оборудование. Если центральную усадьбу хозяйства будут строить по более дешевому индивидуальному проекту, то объем капитальных вложений и себестоимость продукции пчеловодства можно снизить, а прибыль и рентабельность — увеличить. В конечном счете уменьшается срок окупаемости капитальных вложений.
Помимо приведенных выше далее указаны производственные и экономические показатели фермерского хозяйства на год освоения: производство товарной продукции на 1 семью пчел — 6850 тыс. руб.; из них продукции разведения — 1250 тыс. руб.; в том числе на 1 семью пчел — 2,5 тыс. руб.; себестоимость 1 ц меда — 76,33 руб.; 1 плодной пчелиной матки — 229 руб.; 1 пакета пчел — 1175,48 руб.; 1 кг пыльцы — 587,74 руб.; 1 кг прополиса — 587,74 руб.; прибыль — 1355 тыс. руб.; численность работников — 8,5 чел.; фонд заработной платы с начислениями — 462 тыс. руб.; среднегодовая заработная плата — 54 тыс. руб.; объем капитальных вложений — 13200 тыс. руб.; срок окупаемости капитальных вложений — 9,7 лет.
При планировании производственных и экономических показателей помогут нормативы, разработанные НИИ пчеловодства и опубликованные в сборнике «Справочный и нормативный материал в пчеловодстве» (Рыбное, 2004).
В заключение этого цикла статей, безусловно, нельзя не сказать о самой важной проблеме. Чтобы фермерские пчеловодные хозяйства в России достигли такого же уровня, как в США, Австралии и других развитых странах, нужна серьезная государственная поддержка: предоставление хозяевам пасек льготных кредитов для формирования основных и оборотных фондов, продуманная налоговая политика, направленная на развитие производства, также необходимо принять закон о пчеловодстве.
В.И.ЛЕБЕДЕВ,
Л.В.ПРОКОФЬЕВА
НИИ пчеловодства
Адрес редакции журнала "Пчеловодство":
