Технология получения спиртовых экстрактов прополиса

УДК 638.178

Прополис можно использовать в чистом виде и после переработки с целью создания продуктов с новыми свойствами и более широким диапазоном действия. Прополис-порошок получают дроблением комкового прополиса или крошки с предварительным охлаждением сырья не менее 3 ч при –10...–5°С.

Спиртовой экстракт прополиса получают в следующих концентрациях: 5, 10, 20 и 30%, используя этиловый спирт (медицинский, пищевой) 70, 75, 80, 85%-ной концентрации. В своих исследованиях массу прополиса для производства спиртового экстракта рассчитывали по формуле с учетом количества механических примесей и воска в сырье.

Прополис можно использовать в чистом виде и после переработки с целью создания продуктов с новыми свойствами и более широким диапазоном действия.

В статье представлена технология приготовления спиртовых экстрактов прополиса, находящих применение в медицинской практике, фармацевтике, косметологии. Рекомендованы физико-химические показатели экстрактов прополиса на основе этилового спирта.

Ключевые слова: прополис, спиртовой экстракт прополиса, флавоноидные соединения.

Е.А. ВАХОНИНА

ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства», г. Рыбное

ЛИТЕРАТУРА
1. Песчанский А.Н. Лечение некоторых заболеваний раствором прополиса // Пчеловодство. — 1973. — №5.

СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРЕ:
Вахонина Елена Александровна, канд. с.-х. наук, вед. науч. сотр., e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript..

TECHNOLOGY FOR OBTAINING ALCOHOL EXTRACTS OF PROPOLIS

E.A. Vakhonina

Propolis can be used in its pure form and after the processing to create products with new properties and a wider range of action. The article deals with the technology of preparing alcohol extracts of propolis that are used in medical practice, pharmaceuticals, nutrition and cosmetics. The physicochemical criteria of alcohol extracts of propolis are recommended.

Keywords: propolis, alcohol extract of propolis, flavonoid compounds.

«

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

»