2026, № 1

Мировой рынок меда характеризуется высокой конкуренцией и динамичностью, где Китайская Народная Республика (КНР) традиционно удерживает позиции одного из лидеров как по объемам производства, так и по экспортным операциям. Однако внутренняя структура китайского пчеловодства отличается значительной неоднородностью, обусловленной климатическими, географическими и экономическими различиями между провинциями...

Производство качественных семян, плодов и лекарственных средств цветковых растений тесно связано с жизнедеятельностью крылатых насекомых, обеспечивающих перекрестное опыление. Для опыления сельскохозяйственных культур широко используют медоносных пчел. В российских агрофирмах постепенно претерпевает значительные изменения: многие тепличные хозяйства отказываются от пчел в пользу шмелей…

Фильтрация меда — технологическая операция для очистки продукта от примесей (воска, пыльцы, мелких остатков пчел и других загрязнений). Цель данного процесса — сделать мед прозрачным и готовым к упаковке. На пасеках мед чаще всего фильтруют с помощью специального двойного сита. Однако в мировой практике производители иногда прибегают к особо «жестким» режимам фильтрации меда...

Цвет меда обусловлен его ботаническим происхождением и служит важным параметром для оценки качества продукта потребителями. При этом у меда одного ботанического происхождения, но собранного в разных географических точках, может наблюдаться вариативность по цвету. Обычно цвет меда связан с такими его сенсорными свойствами, как вкус и запах, и может давать информацию не только о ботаническом происхождении...

Темная лесная пчела (Apis mellifera mellifera L.) — подвид медоносной пчелы Apis mellifera L., наиболее приспособленный к суровым природно-климатическим условиям северных широт. Массовое распространение в последние десятилетия коммерческих линий пчел южного происхождения, таких как краинская (A. m. carnica Pollm.) и итальянская (A. m. ligustica Spin.), привело к резкому сокращению естественного ареала темной лесной пчелы...

С 1950 по 2024 г. численность пчелиных семей в Удмуртской Республике уменьшилась в 1,5 раза. В 2005–2021 гг. в Удмуртии насчитывалось 55 тыс. семей, но в 2019 г. их количество сократилось на 7,8 тыс. вследствие неконтролируемого применения пестицидов. Наблюдаемые изменения вызваны не только отравлением пестицидами, но и распространением болезней, утратой генетической составляющей из-за бесконтрольной гибридизации...

Продолжающийся сложно контролируемый завоз пчелиных маток и пакетов пчел в Республику Башкортостан (РБ) из других российских регионов и зарубежных стран ведет к ухудшению хозяйственно полезных признаков аборигенных пчелиных семей. В связи с этим контроль состояния генофонда башкирских пчел и выявление материнских семей для племенных репродукторов весьма актуальные задачи...

В последние годы в Краснодарском крае происходят резкие изменения погоды: весна становится продолжительной с частыми похолоданиями, лето — жарким и засушливым. Это негативно влияет на количество пыльцы и нектара в медоносных растениях. Поэтому в пчеловодстве все шире используют биологически активные вещества, позволяющие реально управлять физиологическим состоянием пчел...

В рамках международной выставки «ЮГАГРО 2025» (18–21 ноября 2025 г., г. Краснодар) состоялись научно-практическая конференция «Живое поле — живые пчелы» и Всероссийский конкурс «Золотой мед России 2025». Целью конференции стала выработка следующих практических решений: сохранение и прирост популяции пчел; оптимизация взаимодействия аграриев и пчеловодов; повышение устойчивости экосистем...