№ 1, 2021

Натуральный мед отличается богатым углеводным и минеральным составом, благодаря биологически активным свойствам он легко усваивается организмом. Биологическую активность меда определяют по активности фермента диастазы. В силу своей неустойчивости диастаза разрушается под воздействием высоких температур и при длительном хранении меда...

На протяжении длительного времени мед остается заманчивым объектом для фальсификации во всем мире. Наиболее распространенный ее вид — разбавление меда сахарными сиропами различной природы с целью снижения его себестоимости. Фальсификация в этом направлении настолько усовершенствовалась, что зачастую разбавление меда невозможно определить с помощью простых физико-химических показателей...

Для сохранения пчелиных семей на пасеках применяют широкий спектр лекарственных препаратов, включая антибиотики. От пчел препараты попадают в продукты пчеловодства (мед, перга, воск) и далее в организм человека. Многократное применение вощины приводит к накоплению в ней антибиотиков. В результате свежий мед оказывается загрязненным, даже если пчелы не получали антибиотиков. Согласно литературным данным, хлорамфеникол (левомицетин) сохраняется в воске значительное время...

В настоящее время в профилактике и лечении пчел остро встает проблема безопасности лекарственных препаратов, многие из которых имеют нежелательные побочные эффекты. Поэтому стоит вспомнить о некоторых лекарственных растениях, обладающих комплексными свойствами при целом ряде болезней пчел. К таким растениям, прежде всего, относятся перец стручковый красный, шиповник и чеснок.

Флора Дагестана весьма разнообразна. Ее состав зависит от рельефа местности. С увеличением высоты гор понижается температура, увеличивается количество осадков, меняются состав почв, а также освещенность, крутизна склонов и растительный покров, то есть наблюдается так называемая вертикальная поясность...

В классе насекомых медоносная пчела выделяется относительно невысокой изменчивостью морфометрических признаков, что позволяет использовать их для внутри- и межвидовой дифференциации [1, 5, 6]. У одиночно живущих видов насекомых морфометрические признаки подвержены влиянию экологических условий в течение эмбрионального и особенно постэмбрионального развития. Среди экологических факторов сильное влияние оказывают температура и трофическое обеспечение развивающихся особей

Микроводоросли культивируют во многих странах и применяют для пищевых и медицинских целей. Кроме того, благодаря высокой питательности, биологической активности и низкой стоимости микроводоросли успешно используют в различных отраслях животноводства в качестве кормовых добавок. Особое внимание уделяется двум видам одноклеточных водорослей: Spirulina platensis (сине-зеленая, или спирулина) и Chlorella vulgaris (зеленая пресноводная, или хлорелла).

Довольно важный этап получения аграрного образования — приобретение обучающимися навыков демонстрации результатов работы сельскохозяйственного предприятия. В условиях рыночной экономики эта задача становится одной из первоочередных: необходимо уметь показать товар лицом. Участие в выставках-ярмарках позволяет товаропроизводителю представить свою продукцию покупателям, дает возможность увидеть свой товар как бы со стороны, то есть в сравнении с подобной продукцией других производителей.

В 2020 г. ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства» отметил 90-летие со дня образования. За эти годы пройден долгий путь развития и преобразования. В центре действуют четыре научных направления: технологии содержания пчелиных семей и производства продуктов пчеловодства; селекция и разведение медоносных пчел; химико-биологические исследования продуктов пчеловодства; рациональное использование медоносных ресурсов и природопользования.