Технологическая линия извлечения перги

УДК 631.363.258:638.178

Перга, по мнению многих пчеловодов, биологов и апитерапевтов, ценнее цветочной пыльцы. На рынке 1 кг перги стоит в 8–10 раз дороже 1 кг меда, что делает ее заготовку выгодной, улучшает комплексность использования пчелиных семей и повышает занятость пчеловодов в осенне-зимне-весенний период [1, 5].

Более 30 лет сотрудники ФГБОУ «ВО “Рязанский государственный агротехнологический университет им. П.А.Костычева”» совершенствуют технологию извлечения перги из сотов и проектируют новые машины для механизации процессов. В настоящее время разработаны технологическая линия и комплект машин для механизированного извлечения перги из сотов.

Предлагаемая технология включает следующие операции (рис. 1): заготовка перговых сотов с осушиванием их пчелами от остатков меда; скарификация перговых сотов; сушка перговых гранул в сотах; отделение воскоперговой массы от рамки; охлаждение воскоперговой массы; измельчение охлажденной воскоперговой массы; разделение измельченной воскоперговой массы на восковое сырье и пергу, а при необходимости досушивание гранул перги [1, 5].

Использование оборудования, входящего в технологическую линию, позволяет получать пергу высокого качества, отвечающую всем требованиям ГОСТа, с наименьшими затратами труда и энергии в хозяйствах с любым числом пчелиных семей.

В.Ф.НЕКРАШЕВИЧ, Р.А.МАМОНОВ, М.В.КОВАЛЕНКО, Н.Б.НАГАЕВ,
К.В.БУРЕНИН, Е.И.БУРЕНИНА

ФГБОУ «ВО “Рязанский государственный
агротехнологический университет им. П.А.Костычева”»
г. Рязань

Аннотация. В статье описаны технологическая линия извлечения перги и входящее в нее оборудование, представлена техническая характеристика машин.

Ключевые слова: перга, гранулы, извлечение, агрегат, центробежная скарификация, сушка, пневмосепарация, сушилка гранул перги.

ЛИТЕРАТУРА
1. Мамонов Р.А., Торженова Т.В. Технология заготовки и подготовки пчелиных сотов к промышленной переработке на пергу и восковое сырье // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А.Костычева. — 2013. — №2 (18).
2. Некрашевич В.Ф., Мамонов Р.А., Буренин К.В., Карачун И.Ф. Агрегат АИП-10 для извлечения перги из сотов // Пчеловодство. — 2014. — №9.
3. Некрашевич В.Ф., Мамонов Р.А., Коваленко М.В. Центробежная скарификация перговых сотов // Пчеловодство. — 2013. — №8.
4. Некрашевич В.Ф., Мамонов Р.А., Некрашевич С.В., Торженова Т.В. Извлекать пергу стало проще // Пчеловодство. — 2012. — №9.
5. Некрашевич В.Ф., Мамонов Р.А., Торженова Т.В., Коваленко М.В. Технология, средства механизации и экономика производства перги. — Рязань, 2013.

СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ:
Некрашевич Владимир Федорович, д-р техн. наук, проф.;
Мамонов Роман Александрович, канд. техн. наук, доцент;
Коваленко Михаил Валерьевич, аспирант;
Нагаев Николай Борисович, аспирант;
Буренин Кирилл Викторович, аспирант;
Буренина Елена Ивановна, аспирант.