УДК 638.162+633.853.483
В последние десятилетия медоносная растительность подвергается сильному антропогенному воздействию. Наши исследования показывают, что аккумуляция тяжелых металлов почвой, растениями и медом превышает предельно допустимую концентрацию (ПДК) отдельных элементов.
Цель настоящей работы — оценка 12 образцов горчичного меда с разных пасек Орловской области на наличие тяжелых металлов: меди Сu, цинка Zn, кадмия Cd и свинца Pb. Опыты выполняли в 2015–2018 гг. на базе ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В.Парахина». Содержание тяжелых металлов в образцах определяли на атомно-адсорбционном спектрофотометре «СПЕКТР-5» в ФГБУ «Центр химизации и сельскохозяйственной радиологии “Орловский”».
Приведены показатели содержания тяжелых металлов в образцах меда с горчицы белой. Установлено, что медь, кадмий и цинк в меде находились в пределах нормы. Выявлено превышение ПДК по свинцу.
Ключевые слова: горчица белая, тяжелые металлы, медь, кадмий, цинк, свинец, мед.
Н.И.ВЕЛКОВА
ФГБОУ ВО «Орловский государственный
аграрный университет им. Н.В.Парахина»
ЛИТЕРАТУРА
1. Велкова Н.И., Наумкин В.П. Возделывание горчицы белой (Sinapis alba L.) в условиях ЦЧР. — Орел, 2018. — Вып. 2.
2. Велкова Н.И., Наумкин В.П. Горчица белая – медоносная культура. — Орел, 2015.
3. Велкова Н.И., Наумкин В.П. Использование горчицы белой и продуктов ее переработки в питании, медицине и косметике. — Орел, 2014.
4. Наумкин В.П., Велкова Н.И. Тяжелые металлы в системе почва—растение—мед // Пчеловодство. — 2017. — № 9.
5. Наумкин В.П., Велкова Н.И. Химическое загрязнение тяжелыми металлами почвы, растений и семян горчицы белой // Зернобобовые и крупяные культуры. — 2018. — № 1.
СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРЕ:
Велкова Наталья Ивановна, канд. с.-х. наук, доцент, e-mail:
THE PRESENCE OF HEAVY METALS IN THE WHITE MUSTARD HONEY
N.I.Velkova
The article contains information on the contents of heavy metals in the samples of honey from white mustard. It is established that the content of copper, cadmium and zinc in honey is within the norm. An excess content of MACS on lead was identified.
Keywords: white mustard, heavy metals, copper, cadmium, zinc, lead, honey.
- ВКонтакте
- РћРТвЂВВВВВВВВнокласснРСвЂВВВВВВВВРєРСвЂВВВВВВВВ

Перерабатываем восковое сырье (4)…
дек 6, 2014
Мой опыт содержания пчел…
янв 23, 2021
Противороевой метод c тихой сменой маток…
июнь 20, 2017
Влияние фунгицидных обработок вишни на п…
сен 13, 2022
Перспективы приусадебного пчеловодства…
янв 28, 2015
Доходная мини-пасека
фев 3, 2015
Получение маточного молочка в Кировской …
мая 6, 2017
Еще раз о пчелином воровстве…
авг 16, 2020
Влияние методов стабилизации на качество…
сен 16, 2014
Влияние стресса на заболевания пчел…
сен 23, 2021
Улей для пенсионеров
нояб 27, 2021
Возможно ли рентабельное пчеловодство на…
фев 26, 2015