Технология приготовления прополисной воды

УДК 638.178

При совместном применении прополиса и его экстрактов с антибиотиками возникает синергическое действие этих препаратов. Биологически активные вещества прополиса предупреждают поражение почек, сердца, печени, мозга, репродуктивной системы.

Экстракция — ключевой способ использования биологически активных веществ прополиса. Водные и неводные экстракты прополиса различаются по составу, но все они обладают антиоксидантными свойствами.

В водном экстракте прополиса содержатся флавоноиды, фенольные кислоты, фенетиловый эфир кофейной кислоты, сложные эфиры. Такой экстракт можно применять при остром и хроническом воспалении. Экстракционную способность можно повысить, добавив сорастворитель…

Представлена технология приготовления прополисной воды из остатков прополиса после спиртовой экстракции. Проанализирован состав исходного прополиса и его остатков после спиртовой экстракции, а также прополисной воды. Определены биологически активные показатели прополисной воды и установлены сроки ее хранения.

Ключевые слова: прополис, прополисная вода.

Е.А. ВАХОНИНА

ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства»

ЛИТЕРАТУРА
1. Ашурова Н.Г. Прополис и современные медикаменты // Биология и интегративная медицина. — 2020. №2 (42). https://cyberleninka.ru/article/n/propolis-i-sovremennye-medikamenty.
2. ГОСТ 28886 – 2019. Прополис. Технические условия. — М., 2019.
3. ТУ 9882-027-00669424-2015 // https://beecentr.ru/deyatelnost/nauchnye-napravleniya/23-nauchnoe-napravlenie-khimiko-biologicheskikh-issledovanij-produktov-pchelovodstva.
4. Bankova V., Trusheva B., Popova M. Propolis extraction methods: A review // Journal of Apicultural Research. — 2021. — Т. 60. — №5. https://doi.org/10.1080/00218839.2021.1901426/
5. Jarušaitienė D. Bee products in corneal disorders // Second congress of the international Federation of Apitherapy «Apitherapy and bee products: problems and challenges». — Kaunas, 2016. https://www.lsmu.lt/cris/handle/20.500.12512/18115.
6. Kubiliene A., Jekabsone M., Zilius S. at al. Comparison of aqueous, polyethylene glycol-aqueous and ethanolicpropolis extracts: antioxidant and mitochondria modulating properties // BMC complementary and alternative medicine. — 2018. — T. 18(1). http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/.
7. Petkov H., Trusheva B., Popova M. et al. Application of natural deep eutectic solvents for green extraction of bioactive compounds from poplar propolis: a preliminary study // Journal of Apitherapy and Nature. — 2018. — T. 1(3). https://dergipark.org.tr/en/pub/jan/issue/40577/489949.
8. Sulaeman A., Marliyati S. A., Fahrudin M. Water Extract of Propolis Might be Safer to Use During Pregnancy than Ethanol Extract // Journal of Apitherapy and Nature. — 2018. — T. 1(3). https://dergipark.org.tr/en/pub/jan/issue/40577/489449.

СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРЕ:
Вахонина Елена Александровна, канд. с.-х. наук, ст. науч. сотр., e-mail: Landych899@gmail.com.

THE TECHNOLOGY OF PROPOLIS WATER PREPARATION

E.A. Vakhonina

The technology of preparation of propolis water from propolis residues after alcohol extraction is presented. The original propolis, propolis residues after alcohol extraction and propolis water were analyzed. Biologically active indicators of propolis water have been determined and the shelf life of propolis water has been established.

Keywords: propolis, propolis water.

«

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

»