УДК 638.178

Токсичными элементами, к которым относятся и тяжелые металлы, наиболее загрязнены такие продукты пчеловодства, как пыльца, прополис, перга, что подтверждено методом атомно-адсорбционной спектрометрии. Нередко уровень загрязнения прополиса превышает допустимые нормативы.

Исследования прополиса на содержание тяжелых металлов проводят в разных странах. В Сербии, Бразилии, Турции при помощи атомно-эмиссионной спектрометрии с индуктивно связанной плазмой (ICP-OES) в прополисе обнаружили свинец и кадмий…

Токсичными элементами (тяжелыми металлами) наиболее загрязнены такие продукты пчеловодства, как пыльца, перга, прополис. В статье приведены сведения об изучении загрязнения прополиса токсичными элементами в разных странах.

Представлены результаты исследования загрязнения тяжелыми металлами (свинец и кадмий) прополиса, собранного в некоторых регионах России, и даны соответствующие рекомендации.

Ключевые слова: тяжелые металлы, свинец, кадмий, прополис, ПДК.

Е.А. ВАХОНИНА, Е.П. РОМАНОВА

ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства», г. Рыбное

ЛИТЕРАТУРА
1. Еськов Е.К., Еськова М.Д. Перенос тяжелых металлов из почвы через медоносные растения в тело пчел и продукты пчеловодства // Пчеловодство. — 2019. — №5.
2. Кайгородов Р.В., Карташова И.Н. Динамика минерального состава прополиса в процессе его промышленной переработки // Вестник Пермского университета. Биология. — 2016. — №2. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=26335928.
3. Лебедев В.И., Харитонова М.Н. Научно обоснованный регламент производства продуктов пчеловодства // Пчеловодство. — 2017. — №2.
4. Мурашова Е.А. и др. Основные факторы, определяющие накопление ядных элементов пчелами и медовыми продуктами // Международный журнал о транзакциях в области инженерии, менеджмента и прикладных наук и технологий. — 2020. — №3. DOI: https://doi.org/10.14456/ITJEMAST.2020.54.
5. Осинцева Л.А. Мотовилов К.Я., Коркина В.И. Накопление тяжелых металлов в продуктах пчеловодства // Сельскохозяйственная биология. — 2010. — №2. https://elibrary.ru/item.asp?id=14617374.
6. Пастухова М.А. и др. Особенности накопления тяжелых металлов в системе почва-растение-пчела-продукты пчеловодства // Природопользование. — 2016. — №30. https://elibrary.ru/item.asp?id=36408292 .
7. Русакова Т.М., Бурмистрова Л.А., Мартынова В.М. Миграция токсичных элементов в продуктах пчеловодства // Пчеловодство. — 2014. — №6.
8. Фаткуллин Р.Р., Гизатулина Ю.А. Оценка загрязненности трофической цепи «почва — растение — тело пчелы — продукция пчеловодства» тяжелыми металлами в условиях лесостепной зоны Южного Урала // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. — 2017. — №3. https://elibrary.ru/item.asp?id=29747078.
9. Abdullah N.A. et al. Physicochemical analyses, antioxidant, antibacterial, and toxicity of propolis particles produced by stingless bee Heterotrigona itama found in Brunei Darussalam // Heliyon. — 2019. — №5 (9). DOI: https://doi.org/10.1016/j.microc.2018.08.040.
10. Bonsucesso J.S. et al. Metals in geopropolis from beehive of Melipona scutellaris in urban environments // Science of the Total Environment. — 2018. —№634. DOI: https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2018.04.022.
11. Hodel K.V. et al. Metal content of nutritional and toxic value in different types of Brazilian propolis // The Scientific World Journal. — 2020. — Vol. 2020. DOI: https://doi.org/10.1155/2020/4395496.
12. Matuszewska E. et al. Multielemental analysis of bee pollen, propolis, and royal jelly collected in west-central Poland // Molecules. — 2021. — № 26(9). DOI: https://doi.org/10.3390/molecules26092415.
13. Orsi R.O. et al. Toxic metals in the crude propolis and its transfer rate to the ethanolic extract // Sociobiology. — 2018. — № 65(4). DOI: https://doi.org/10.13102/sociobiology. v65i4.3379.
14. Soós А. et al. Element composition of propolis tinctures prepared from Hungarian raw propolis // LWT.— 2022.— №154. DOI: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112762.

СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ:
Вахонина Елена Александровна, канд. с.-х. наук, ст. науч. сотр., e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript.;
Романова Елена Петровна, канд. с.-х. наук, ст. науч. сотр., e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript..

TOXIC ELEMENTS IN PROPOLIS

E.A. Vakhonina, E.P. Romanova

Bee products such as pollen, bee bread, propolis are the most polluted ones with toxic elements (heavy metals). The article provides information on the study of pollution of propolis with toxic elements in different countries. The results of a study of heavy metal pollution (lead and cadmium) of propolis collected in some regions of Russia are presented, and appropriate recommendations are given.

Keywords: heavy metals, lead, cadmium, propolis, MAC.

«

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

»