2020, №10

Натуральный мед — ценный пищевой продукт — важен для организма человека благодаря сложному химическому составу. К биологически активным веществам меда относятся ферменты, флавоноиды, фитогормоны, микроэлементы, антиоксиданты и другие соединения, каждое из которых выполняет незаменимую функцию в жизнедеятельности организма...

Благодаря наличию плодородных земель и активной государственной поддержке Новгородская область является перспективным регионом для развития сельского хозяйства. Ключевым инструментом региональной аграрной политики служит государственная программа «Развитие сельского хозяйства в Новгородской области». Аграрный сектор формирует около 6% валового регионального продукта...

С.В.Свистунов и С.А.Плотников проанализировали современное состояние пчеловодства в Краснодарском крае, отметили его существенное влияние на растениеводство. О республиканском дистанционном конкурсе детского творчества «Башкирская пчела», проведенном с 15 мая по 15 июня 2020 г., сообщают А.М.Ишемгулов Н.А.Шмидт: «Оценивать творчество детей оказалось трудно, ведь каждый автор вложил в свою работу столько труда, фантазии, любви к пчелам и природе родных мест. Этот конкурс еще раз убедил организаторов в том, что не зря путешественники и ученые с давних времен называли Башкортостан страной пчеловодства». «Важнейшая задача осенью — своевременное обеспечение пчел доброкачественными кормами», — обращает внимание О.А.Антимирова (РГАУ–МСХА им. К.А.Тимирязева). Многим пчеловодам будет полезно ознакомиться с ее публикацией «Кормообеспеченность пчелиных семей зимой»...

Органическая (натуральная) косметика входит в класс элитных средств по уходу за кожей. Уникальное свойство такой косметики — биосовместимость с кожей, то есть способность встраиваться в организм, не вызывая побочных эффектов [4]. Специалистами ГБУ «Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии» (БНИЦ по пчеловодству и апитерапии) разработана технологическая документация на производство органической косметической продукции.

Кроме углеводов, источником которых служит мед, пчелы нуждаются в белках, жирах, витаминах и минеральных веществах. Все эти компоненты содержатся в пыльцевой обножке — незаменимом продукте для питания пчел. Она необходима прежде всего для роста и развития пчел. Пыльцой выкармливают личинок, а также ей питаются особи, кормящие матку. Пыльцу пчелы собирают по крохам в течение всего лета. Они прикрепляют ее к специальным зеркальцам на задних лапках и так доставляют в улей.

Изучение и исследование пищевых продуктов — одна из сложных аналитических задач ввиду многокомпонентности их состава. Из-за ухудшения экологической обстановки важнейшим вопросом для испытательных и научно-исследовательских лабораторий по контролю качества пищевых продуктов является определение в этих продуктах малого содержания (следов) тяжелых металлов, пестицидов, канцерогенов и других веществ. В числе прочих физико-химических методов анализа наиболее распространены фотометрические...

В статье представлены основные операции современной технологии переработки пчелиных сотов на пергу и восковое сырье. Дано описание сущности каждого производственного процесса, приведены требования к его выполнению. Дано краткое описание комплекса машин для переработки пчелиных сотов на пергу и восковое сырье. Приведены основные характеристики машин и технико-экономические показатели, полученные при их эксплуатации.

Приведены результаты исследований гигиенического поведения пчелиных семей породного типа «Приокский» среднерусской породы на фоне смешанного протекания варроатоза и нозематоза. Установлено, что гигиеническое поведение изменяется на фоне разных заболеваний. Показана эффективность способа оценки гигиенического поведения медоносных пчел, предложенная О.А. Модиным.

Медоносная база Среднего Поволжья весьма многообразна. Однако период цветения большинства как дикорастущих, так и культурных растений приходится на первую половину лета. К началу августа в природе практически не остается цветущих растений, что отрицательно влияет на медосбор. Интродукция в зоне Среднего Поволжья сафлора красильного не только позволит повысить производство растительных масел, но и улучшит сырьевую базу пчеловодства. Сам сафлор красильный нельзя назвать ведущим медоносом, но он хороший пыльценос.

Мордовник шароголовый — типичный позднелетний медонос. Покровной культурой для него служит фацелия пижмолистная. Цель исследований — определить оптимальную норму высева фацелии пижмолистной в качестве покровной культуры для мордовника шароголового при его медоносном использовании. В ходе наблюдений установлено, что снижение нормы высева фацелии пижмолистной с 4 до 2 млн семян на 1 га способствует возрастанию медовой продуктивности мордовника шароголового в 2,1 раза.