- Как обстоит дело в Австрии с так называемым, экологическим пчеловодством?
- Интерес к биологическому пчеловодству довольно большой. Есть много пчеловодов – особенно молодых – перешедших на экологическое содержание пчел. Этому две причины. Первая – стало продаваться больше так называемого биомеду, и экологические пчеловоды не имеют проблем со сбытом такого меду. Наоборот, их продукции, несмотря на громадный спрос, недостаточно. Вторая причина – это то, что потребитель вообще начинает все больше ориентироваться на экологические продукты питания – и даже супермаркеты, которые долгое время не продавали экологически чистые продукты питания, начинают все больше ориентироваться в этом направлении. Поэтому растет интерес работников торговли к такому ассортименту.
Но проблема и в том, что экологический пчеловод имеет относительно большие расходы на свое производство. Это и из-за обязательной ежегодной проверки своего пчеловодного производства органами контроля. Расходы на это у нас составляют примерно 500€ в год. И хотя такой мед можно продавать по более высоким ценам, а это всего лишь на 15% выше, все же это только одна сторона проблемы. Возникает вопрос о самоокупаемости, т.е. о возврате инвестиций для пчеловодов с небольшим количеством пчелосемей. Экологический пчеловод должен придерживаться строгих правил по содержанию пчел. Эти правила направлены на способ ухода за пчелами, близкий к естественному, вплоть до того, что, например, маткам нельзя подрезать крылья, а семьи можно подкармливать только так называемым биосахаром. Цена обычного сахара в Австрии нынче около 0,8€, а цена биосахара в 1,5 раза выше, т.е. 1,2€.
Среди сторонников и противников экологического земледелия существуют расхождения во мнениях. Сторонники условных способов говорят «о ночных опрыскиваниях», а экологические земледельцы «о ядах в продуктах питания». При этом разница между экологическим и неэкологическим пчеловодом в Австрии не столь велика. Неэкологический пчеловод также не располагает пасеки вдоль автодорог.
Обработку пчелосемей от варроатоза сегодня одинаково проводят все пчеловоды, средствами, разрешенными для экологического содержания пчел; перицин очень дорог, и остатки его попадают в пчелопродукты, а апистан из-за появления резистентности клещей оказывается неэффективным.
Другой проблемой является выжигание садов как средством борьбы с инфекционным заболеванием розоцветных. В некоторых областях эта инфекция распространилась так, что грозит превратиться в экологическую проблему. Ведь закладка одного гектара сада стоит выше 40 тыс. евро. Сейчас, когда грозит ликвидация еще около 2 тыс. га, это представляет серьезную экономическую проблему. Государство компенсирует садоводам потери лишь только в размере 30%. Многие садоводы стремятся, поэтому обработать яблони во время цветения плантомицином (антибиотик на базе стрептомицина), чтобы свести к минимуму риск инфекции. Это тоже порождает проблемы: занесение антибиотика пчелами в ульи и накапливание его в меду, и возможный отказ потребителей от продукции (в том числе и меда) с таких плантаций. Использование плантомицина, согласно рекомендациям специалистов по защите растений, возможно лишь в ограниченное время, но здесь может вмешаться погода. Конечно, трудно защищать только что зацветшие сады, и чтобы не пострадали пчелы.
Верим, что и в этом случае будет найдено взаимоприемлемое решение, как это стало с варроатозом, который сейчас, несмотря на катастрофические прогнозы первых лет, оказался под контролем. Использование в интенсивном земледелии антибиотиков и других веществ, совместно с пестицидами и в комбинации с лекарствами пчел, а также, сверх того, интенсивные кочевки могут быть одной их причин, способствующих возникновению коллапса пчелиных семей, имеющего место в последнее время в Северной Америке.
При посещении одного профессионального пчеловода в США я собственными глазами видел пасеки, где из многих ульев не вылетало ни одной пчелы, или же семьи были очень слабыми. Осмотр вскрыл грозный образ присутствия гнильца. Среднеевропейский пчеловод при этом наверняка лишился бы сна, местный же пчеловод только лишь констатировал явление. На пасеках в тысячи семей пчел он не может сам за всем усмотреть, поэтому нанимает дешевую рабочую силу из Мексики, а болезнь пчелиного расплода подавляет, – или, вернее сказать, поддерживает на постоянном уровне – большими дозами сульфатиазола или тетрациклина, насыпаемого с помощью какого-то шпателя прямо в ульи. Слишком пораженные точки ликвидирует, и если будет не в состоянии успешно и профессионально ухаживать за больными пасеками, то просто будет заниматься чем-нибудь другим.
Однако верим, что до такого конца мы не дойдем, и на будущее пчеловодства смотрим оптимистически.
Včelařstvi № 9/07
Пер. с чешск. В.Ефимов
Адрес редакции журнала "Пчеловодство":
