УДК 638.162 (470+571)
В соответствии с рекомендациями по рациональному питанию, разработанными в рамках реализации Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», продукты пчеловодства отнесены к важнейшим элементам оптимизации питания и здоровья населения, к альтернативным источникам пищевых и биологически активных веществ. Это способствует расширению рынка продуктов пчеловодства и увеличению объемов производства продукции на их основе.
Биологически активные продукты пчеловодства (БАПП) — пыльца, маточное молочко, прополис и другие — имеют сложный химический состав и обладают многообразным положительным физиологическим действием на организм человека. В России создана индустрия производства новых лекарственных препаратов и полноценных добавок к пище на основе продуктов пчеловодства. Ведущие предприятия этой области: ОАО «Пчеловодный комбинат “Коломенский”» (Московская обл.), Межрегиональная общественная организация пчеловодов (г. Москва), НПО «Тенториум» (г. Пермь), Краснополянская опытная станция пчеловодства, ЗАО «Комбис» (г. Липецк), ПКО «Прополис», НПО «Пропасак» и Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии (г. Уфа) и др.
Можно надеяться, что решение перечисленных проблем позволит сделать пчеловодство инвестиционно привлекательным, а реализация продукции пчеловодства станет стабильной и лишенной коммерческого риска.
О.А.РЯЗАНОВА
Кемеровский институт (филиал)
Российского экономического университета
им. Г.В.Плеханова
Аннотация. Представлена динамика производства меда в России за 2006–2016 гг. и показаны объемы экспорта и импорта меда в 2013–2016 гг. Приведены данные по потреблению меда в России и различных странах мира, а также рассмотрены проблемы и перспективы развития пчеловодства.
Ключевые слова: рынок, мед, производство, потребление, структура питания, экспорт, импорт, проблемы и перспективы.
ЛИТЕРАТУРА
1. Ивашевская Е.Б., Рязанова О.А., Лебедев В.И., Позняковский В.М. Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. — СПб., М., Краснодар, 2017.
2. Мед оптом в России. Поставщики и производители: http://www.optomtovar.ru/g-myod.
3. Мир пчеловодства. Россия на мировом рынке меда в 2016 году: http://www.apiworld.ru/1491656750.html.
4. Мировое производство меда: http://www.medoviy.ru/?idn=1822&razdel= mean&type=sort.
5. Мировой рынок меда в цифрах: http://www.apiworld.ru/1360226599.html.
6. Потребление меда на душу населения в различных странах мира: http://www.apiworld.ru/1374468155.html.
7. Производство меда может упасть на 50%: http://vbakalee.ru/news/proizvodstvo-meda-moget-upast-na-50-374698.
8. Рынок меда: текущая ситуация и прогноз: http://alto-group.ru/otchot/marketing/ 823-rynok-myoda-tekushhaya-situaciya-i-prognoz-2017-2021-gg.html.
9. Суточная норма потребления меда: http://medok.ru/sytochnaya_norma_ potrebleniya_ meda. html.
СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРЕ:
Рязанова Ольга Александровна, д-р с.-х. наук, проф. кафедры менеджмента и бизнес-технологий, e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript., тел. 8-960-922-18-78, 8-905-960-74-75.
CONDITION AND PERSPECTIVES OF THE HONEY MARKET AND BEEKEEPING IN RUSSIA
O.A.Ryazanova
The paper shows the dynamics of the honey production in Russia for 2006-2016 and volume of honey exports and imports in 2013-2016. The article deals with the data on honey consumption in Russia and other countries, and it is concerned with the problems and perspectives of beekeeping development.
Keywords: market, honey, production, consumption, structure of food, exports, imports, problems and prospects.
Адрес редакции журнала "Пчеловодство":
