Аннотации

Вы можете заказать журналы и оформить подписку

в ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ журнала

Справки по тел. 8-499-270-05-59;

е-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Подписку можно оформить

в отделениях почтовой связи «Почта России»

по индексу ПИ428 (на полгода)

и на сайте: https://podpiska.pochta.ru/press/ПИ428

Подписка
Воскресенье ноября 29, 2020
Russian English French German Italian
аннотация

аннотацияУДК 638.165.8

Подсолнечниковый мед пчелы производят из нектара цветков подсолнечника — травянистого растения семейства Астровые.

Родина подсолнечника — Северная Америка. По мнению некоторых археологов, местные племена начали выращивать подсолнечник даже раньше пшеницы. В нашу страну подсолнечник попал при Петре I. Увидев заморский цветок в Голландии, царь распорядился послать его в Россию [3]. Сегодня подсолнечник возделывают практически во всем мире. На Украине, в России (Северный Кавказ, Черноземная зона, Нижнее Поволжье, Сибирь), Казахстане — это важнейшая медоносная культура, обеспечивающая главный медосбор.

Мед из нектара подсолнечника золотисто-желтого цвета, иногда с зеленоватым оттенком. После кристаллизации приобретает теплый светло-желтый колер. Запах приятный, легкий, со слабым ароматом цветков подсолнечника. Вкус сладкий, приятный, со специфическим терпким привкусом.

 

 

Наши соотечественники проявляют мало интереса к подсолнечниковому меду, потому что из-за специфического биохимического состава он быстро кристаллизуется. Кроме того, популярности данного меда мешает низкая цена, так как считается, что элитный продукт должен стоить дорого. При этом люди забывают о многочисленных полезных свойствах подсолнечникового меда.

Т.М.РУСАКОВА

ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства»

Представлена характеристика подсолнечникового меда, в том числе показатели его качества.

Ключевые слова: подсолнечниковый мед, полезные свойства, показатели идентификации подсолнечникового меда.

ЛИТЕРАТУРА
1. ГОСТ 31766–2012 Меды монофлорные. Технические условия.
2. ГОСТ 19792–2017 Мед натуральный. Технические условия.
3. Подсолнечник однолетний. https://ru.wikipedia.org/wiki/

СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРЕ:
Русакова Татьяна Михайловна, канд. с.-х. наук, вед. науч. сотр., e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript., тел. 8 (49-137) 51-547.

 

 

SUNFLOWER HONEY —
FEATURES AND POSITIVE IMPACT

T.M.Rusakova

The characteristic of sunflower honey, including indicators of its quality is presented.

Keywords: sunflower honey, useful properties, identification rates of sunflower honey.

Поделиться с друзьями
Читайте также

 

События

Свежее

Популярное

toolАдрес редакции журнала "Пчеловодство":
125212, г. Москва, Кронштадтский б-р, д. 7а
Kronstadt Boulevard, 7a, Moscow, 125212

telephone +7 (499) 270-05-59

noteАдрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

При использовании, копировании, цитировании публикаций портала beejournal.ru обязательна прямая ссылка на страницу используемого материала.

ГИПП

VKFacebookOKTwitter

Сейчас на сайте 156 гостей и нет пользователей

Яндекс.Метрика