Аннотации

Вы можете заказать журналы и оформить подписку

в ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ журнала

Справки по тел. 8-499-270-05-59;

е-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Подписку можно оформить

в отделениях почтовой связи «Почта России»

по индексу ПИ428 (на полгода)

и на сайте: https://podpiska.pochta.ru/press/ПИ428

Подписка
Воскресенье ноября 24, 2024
аннотация

аннотацияУДК 638.166.2

На территории США получают около 300 сортов меда. Самым медовым в этой стране считается штат Юта, недаром его еще называют штатом Улья. Улей даже изображен на флаге и печати Юты. Из-за особых климатических условий мед, произведенный в Юте, отличается пониженным содержанием влаги и ярким ароматом. Среди медов, собранных в южных штатах, этот мед занимает первое место в США по продолжительности хранения, в тепле он не начинает бродить.

В последние годы на американском рынке кардинально вырос интерес к местному меду. Это вызвано желанием поддержать свое сельское хозяйство, а также верой в пользу для здоровья меда местного производства, особенно при его потреблении с пыльцой для профилактики аллергии.

Даны результаты сравнительной оценки качества медов, представленных на рынке США и России.

Ключевые слова: мед натуральный, показатели качества меда.

С.Н.ЕСЕНКИНА, О.В.СЕРЕБРЯКОВА,
Е.В.ЛЬВОВА

ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства»

 
 

ЛИТЕРАТУРА
1. Ашерст П.Р. Аутентификация продуктов питания / Молан М. Подлинность меда. — 1996.
2. ГОСТ 31769 – 2012. Мед. Метод определения частоты встречаемости пыльцевых зерен. — М., 2014.
3. ГОСТ 19792 – 2017. Мед натуральный. Технические условия. — М., 2017.
4. Сборник абстрактов. Тезисы докладов XXII Междунар. конгресса Апиславии. – М., 2018.
5. http://pcelovodstvodoskaobavlenij.ylejbees.com/index.php/mirovoj-medovyj-rynok/154-eksport-rossijskogo-meda-v-ssha-sostoyanie-i-perspektivy.

CВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ:
Есенкина Светлана Николаевна, науч. сотр., е-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript., тел.: 8 (906) 646-65-75;
Серебрякова Оксана Владимировна, мл. науч. сотр.;
Львова Елена Викторовна, лаборант-исследователь.

 
 

ASSESSMENT OF HONEY QUALITY
ON THE USA AND RUSSIAN MARKETS

S.N.Esenkina, O.V.Serebryakova, E.V.Lyvova

The paper presents the results of a comparative assessment of the quality of honey presented on the USА and Russian markets.

Keywords: natural honey, honey quality indicators.

 

Конференция по пчеловодству
Конференция по пчеловодству
Клуб пчеловодов «Крылатский» приглашает

Свежее

Популярное

toolАдрес редакции журнала "Пчеловодство":
125212, г. Москва, Кронштадтский б-р, д. 7а
Kronstadt Boulevard, 7a, Moscow, 125212

telephone +7 (499) 270-05-59 (WhatsApp)

noteАдрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

При использовании, копировании, цитировании публикаций портала beejournal.ru обязательна прямая ссылка на страницу используемого материала.

VKOKTelegram

Сейчас на сайте 176 гостей и нет пользователей

Яндекс.Метрика