УДК 638.145
Маточное молочко оказывает на организм тонизирующее действие, стимулирует обменные процессы, восстанавливает функциональную активность желез внутренней секреции, благоприятно влияет на центральную нервную, сердечно-сосудистую и другие системы. Поэтому его широко применяют как в медицине, так и в косметологии.
Например, в России выпускают таблетки апилак и свечи, содержащие маточное молочко. Разработан ряд композитных продуктов с добавлением маточного молочка, предназначенных для использования в качестве биологической добавки к пище…
Дано биологическое обоснование технологии получения маточного молочка в маточниках, указаны требования к специализированной пасеке и лабораторному помещению. Представлены способы подготовки пчелиных семей и получения личинок для прививки, техника изготовления восковых мисочек и прививки личинок, отбора трехсуточных маточников с молочком, условия упаковки. Обозначены требования к качеству молочка в маточниках и способы сохранения биологической активности продукта.
Ключевые слова: маточное молочко, личинки, восковые мисочки, семья-воспитательница, качество.
Л.Н. САВУШКИНА, Л.А. РЕПЬЕВА
ФГБНУ«ФНЦ пчеловодства», г. Рыбное
ЛИТЕРАТУРА
1. Бородачев А.В., Савушкина Л.Н., Бородачев В.А. Выведение и особенности пчел породного типа «Приокский» // Вестник Российской сельскохозяйственной науки. — 2017. — №1.
2. Бородачев А.В., Савушкина Л.Н., Назин С.Н. и др. Научно обоснованная технология производства маточного молочка // Приложение к Информационному бюллетеню Минсельхоза России.— 2001. — №1.
3. Вахонина Т.В. Пчелиная аптека. — СПб., 1995.
4. ГОСТ 28888 — 2017. Молочко маточное пчелиное.— М., 2017, 2020.
5. Кирьянов Ю.Н., Савушкина Л.Н. Новый способ изготовления восковых мисочек // Пчеловодство. — 2002. — №2.
СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ:
Савушкина Любовь Николаевна, канд. с.-х. наук, доцент, вед. науч. сотр. отдела селекции и разведения медоносных пчел, е-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript., тел./факс (49137) 51-547;
Репьева Лариса Анатольевна, науч. сотр. отдела химико-биологических исследований продуктов пчеловодства.
TECHNOLOGY OF ROYAL JELLY PRODUCTION IN QUEEN CELLS
L.N. Savushkina, L.A. Repiеva
The article gives a biological justification for the technology of obtaining royal jelly in queen cells, specifies the requirements for a specialized apiary and a laboratory room. Methods for preparing bee colonies and obtaining larvae for grafting, techniques for making wax queen cups and grafting larvae, selection of three daily queen cells with royal jelly, and their packaging are presented. The requirements for the quality of royal jelly in queen cells and ways to preserve its biological activity are outlined.
Keywords: royal jelly, larva, wax queen cell, nurse colony, quality.
Адрес редакции журнала "Пчеловодство":
