В последние годы в НИИ пчеловодства и Рязанском госмедуниверситете исследованы медико-биологические свойства и биохимический состав гомогената трутневого расплода.
По содержанию биологически активных веществ этот продукт не уступает маточному молочку, его можно использовать в качестве лекарственного препарата и пищевой добавки (Л.А.Бурмистрова, Т.В.Вахонина, Т.И.Милюкова, 1997).
В диетических и лечебных целях трутневый расплод рекомендуют использовать в конце личиночной стадии или в стадии предкуколки. В этот период в нем присутствует максимальное количество биологически активных веществ и его ткани легко поддаются переработке.
Именно на стадии прядения кокона личинка в наибольшей степени подходит для отбора. Поэтому после откладки яиц маткой сот с личинками отбирают через 240–288 ч (через 10–12 сут до появления зачатков глаз, ног, крыльев в виде фиолетовых пятен).
Цель наших исследований — изучение количества биологически активных соединений трутневого расплода на разных стадиях его развития.
Расплод, полученный от пчелиных семей породного типа «Приокский», визуально разделяли по возрасту и аккуратно извлекали пинцетом из ячеек сота, гомогенизировали, фильтровали в чистые флаконы из темного стекла и хранили 1–2 месяца в холодильнике при температуре –6 и –18°С.
Содержание биологически активных компонентов определяли в аккредитованной лаборатории отдела технологии переработки и стандартизации продуктов пчеловодства НИИ пчеловодства и в радиоизотопной лаборатории Рязанского госмедуниверситета.
Физико-химические и биохимические показатели трутневого расплода разного возраста представлены в таблице 1.
Анализ показывает, что количество деценовой кислоты в нем колеблется от 2,73 до 3,88%. Больше всего ее обнаружено в личинках запечатанного расплода и куколках.
При сравнительной оценке гонадотропных гормонов выявлено, что в предимагинальных стадиях мужских особей пчелиной семьи постепенно накапливается тестостерон.
Динамика эстрадиола противоположна: в предкуколках и куколках трутней этого гормона гораздо меньше по сравнению с личинками (табл. 2).
Богат и минеральный состав трутневого расплода. Натрий, кальций, магний, цинк, медь и марганец обладают высокой усвояемостью и усиливают обменные процессы в организме.
Выявлена зависимость наличия катионов от возраста трутневого расплода (см. табл. 1).
Содержание катиона K+ в расплоде плавно увеличивается до стадии предкуколок, а затем снижается. Катионов Na+, Ca2+, Mg2+ больше у личинок в возрасте 9– 9,5 сут, в дальнейшем наблюдается их уменьшение.
Таким образом, на всех стадиях развития в трутневом расплоде присутствуют биологически активные компоненты, поэтому его можно рекомендовать к применению в апитерапии и питании. Установленная динамика содержания отдельных компонентов в процессе развития гомогената трутневого расплода может определять различия биологической активности разных его стадий.
Н.В.БУДНИКОВА
НИИП
Ключевые слова:
трутневый расплод, биологически активные соединения.
Аннотация:
изучено содержание биологически активных соединений трутневого расплода на разных стадиях его развития.
Summary:
the maintenance of biologically active connections drone brood at different stages of its development is studied.
Keywords:
drone brood, biologically active compounds.
Литература:
1. Бурмистрова Л.А., Вахонина Т.В., Милюкова Т.И. Трутневый расплод — новый продукт пчеловодства для апитерапии // Апитерапия сегодня. — Рыбное, 1997. — С. 185–187.
2. Бурмистрова Л.А. Физико-химический анализ и биохимическая оценка биологически активного трутневого расплода: дис. … канд. биол. наук. — Рязань, 1999.
3. Вахонина Т.В. Пчелиная аптека. — Лениздат, 1995. — С. 239.

Среднерусские пчелы — самые лучшие …
янв 31, 2020
Привлечение роя
дек 19, 2015
Вирусы, клещи и Роберт Кох…
нояб 26, 2017
Аккумуляция тяжелых металлов в теле пчел…
мая 25, 2016
История НИИ пчеловодства. П.М.КОМАРОВ, В…
фев 16, 2017
Медоносные ресурсы лесной Мещеры…
июль 3, 2022
Размножение медоносной пчелиной семьи…
авг 15, 2023
Кормушка-поилка
апр 25, 2023
Пчелы на увеличенных гнездовых рамках…
нояб 2, 2022
Пчеловодство Аляски
июнь 4, 2014
Гликемический индекс меда…
мая 5, 2014
Защитные свойства пчелиного яда…
сен 11, 2018
Опасность бесконтрольного массового скре…
фев 27, 2015
Продолжительность жизни особей пчелиной …
фев 11, 2021
Круглогодовое содержание семей в передви…
июль 23, 2014