Еще наши предки, скифы и славяне, знали, что мед — уникальный бальзам для лечения разных недугов. Даже схожими словами его называли: мыд, мед.
Действительно, так задумано природой, что мед активизирует жизненные силы организма.
Но с изобретением промышленного сахароварения пчеловодство стало Золушкой: сахар слаще и дешевле меда.
После того как были открыты способы получения искусственного меда, некоторые постарались на этом заработать. А крупные коммерсанты хотят изменить в ГОСТе определение «мед натуральный» на «мед-сырец». Слово-то какое взяли, все равно что родниковую воду назвать сырцом и получать из нее эрзац-напитки.
Необходимо переломить ситуацию. Возродить славу российских медов — вот задача современных пчеловодов.
Пока же хочу поделиться с покупателями некоторыми соображениями. Не верьте, когда продавец нахваливает мед, а доверяйте своему вкусу.
Чтобы было с чем сравнивать, постарайтесь сначала отведать мед диких пчел из дупла — это эталон качества. Конечно, раздобыть его трудно. Тогда попробуйте меду из заповедных мест Урала, Сибири, Алтая...
Затем нужно найти добросовестного пчеловода и покупать непосредственно у него, стимулируя тем самым его труд. Ведь на рынки, как правило, поступает мед, задешево скупленный оптовиками. Переходя из рук в руки, он обрастает ценой и теряет качество.
Конечно, желательно, чтобы в ветсанлаборатории бесплатно делали анализ меда и помимо определения традиционных массовой доли воды и сахарозы, диастазного числа, оксиметилфурфурола указывали содержание нитратов, тяжелых металлов, антибиотиков, радиоактивных веществ.
Свежий мед из фляг надо фасовать в стеклянные банки. Хранить его лучше в темном прохладном месте, на стол подавать небольшими порциями. Тогда мед и будет не только пищей, но и лекарством.
Б.З.АЛБЕГОВ
г. Владикавказ
- ВКонтакте
- РћРТвЂВВВВВВВВнокласснРСвЂВВВВВВВВРєРСвЂВВВВВВВВ

Биосил и апимил при выводе пчелиных мат…
июль 7, 2015
Поллютанты в сотах
окт 11, 2015
Медоносы, которые надо реабилитировать…
апр 1, 2015
Влияние акарицидов на пчелиных маток…
нояб 25, 2015
Весенние заботы пчеловода…
март 14, 2022
Кормушка из бутылок
фев 20, 2018
Пихтовое масло — стимулятор развития сем…
дек 23, 2019
Пчеловодство по наследству…
июнь 19, 2018
Молекулярная диагностика нозематоза…
дек 2, 2016
История темной европейской пчелы…
мая 21, 2015
Выращивание трутней
окт 20, 2022
Работа над ошибками
нояб 27, 2014
Термическая обработка (2)…
окт 2, 2016
Сушилка для пыльцы
апр 22, 2017
Враг приближается к границам Чехии…
июнь 20, 2016