№ 9, 2009

Качество продуктов пчеловодства, как и других пищевых продуктов, определяется санитарно-микробиологическими показателями их безопасности. Если в составе меда, прополиса, маточного молочка присутствует широкий спектр антимикробных факторов, то пыльцевая обножка, содержащая доступные для микроорганизмов источники углеводов, белка, витаминов, микроэлементов и воды, становится благоприятной средой для их развития. Уже через 1–2 дня после отбора из пыльцеуловителя она может стать не только непригодной, но и опасной...

Кировская область расположена на северо-востоке европейской части России, что определяет ее суровые природно-климатические условия. Для нее характерны позднее наступление положительных температур и таяния снега, поэтому период главного медосбора наступает в середине июля, причем его продолжительность составляет около двух-трех недель при максимальном нектаровыделении в течение одной недели. Все эти факторы обусловливают содержание и разведение пчел среднерусской породы (Apis mellifera mellifera L.), которые адаптированы к нашим климатическим условиям. Однако в настоящее время на территории области практически отсутствуют пасеки, где содержались бы семьи, соответствующие требованиям данной породы.

С целью улучшения породного состава пчел Забайкальского края с 2006 г. проходило всестороннее изучение поведения внутрипородного типа среднерусской породы пчел «Приокский» в условиях данного региона. Согласно нашим наблюдениям, роевая пора в Забайкалье приходится на середину июня — начало июля. В этот период местные пчелы, популяции которых представляют помеси среднерусской породы и дальневосточной породной группы...

На Дону основным медосбором считается акациево-подсолнечниковый, однако белая акация (робиния лжеакация) далеко не каждый год дает мед, что связано с неблагоприятной погодой (первый безвзяточный период) или наличием недостаточно сильных семей. Их медленное развитие после первого весеннего облета в основном обусловлено отсутствием в зоне лета хороших ранневесенних медоносов (первый безвзяточный период).

Стандартизация в пчеловодстве — это деятельность по установлению норм, требований и правил в целях обеспечения безопасности здоровья людей. Требования, устанавливаемые нормативными документами по стандартизации, должны основываться на достижениях современной науки, международных стандартах, правилах, нормах и рекомендациях по стандартизации, прогрессивных национальных стандартах других государств...