Экспресс-тесты для оценки качества продуктов пчеловодства

УДК 638.178

Разработка новых методов определения качества продуктов пчеловодства и лекарственных препаратов на их основе остается весьма актуальной. Как известно, и те и другие представляют собой комплексы (смеси) различных веществ. В зависимости от условий производства и хранения они могут сильно различаться по качеству.

Каким образом можно определить их пригодность для использования? Как можно быстро проконтролировать качество такой продукции? В своих исследованиях мы попытались ответить на данные вопросы.

Биотестирование — один из приемов, позволяющий определить степень воздействия химических веществ в контролируемых экспериментальных условиях путем регистрации изменений биологически значимых показателей (тест-функций) исследуемых тест-объектов. Как тест-функцию можно рассматривать любой показатель реакции организмов на соответствующие изменения среды.

Представлены результаты биотестирования качества таких продуктов пчеловодства, как прополис, пчелиный яд, маточное молочко, мед, пыльца-обножка, подмор пчел. Тест-объектами служили инфузории-туфельки, дафнии, личинки комаров-звонцов, дрозофилы.

Ключевые слова: биотестирование, продукты пчеловодства, качество, тест-объекты.

И.Б.БОРИСОВ

ГБОУ ВПО «НижГМА МЗ России»,
кафедра медицинской физики и информатики

ЛИТЕРАТУРА
1. Безматерных Д.М. Зообентос как индикатор экологического состояния водных экосистем Западной Сибири. — Новосибирск, 2007.
2. Биологический контроль окружающей среды: биоиндикация и биотестирование. — М., 2010.
3. Борисов И.Б. Возможности использования простоорганизованных животных в экспресс-анализе влияния факторов внешней среды // Нижегородский медицинский журнал. — 2008. — №6.
4. Борисов И.Б. К вопросу об определении качества прополиса с помощью простых биологических тест-объектов // Сб. науч. трудов по пчеловодству. — Орел, 2001. — Вып. 6.
5. Лаврова И.В., Казаков А.В., Борисов И.Б. Влияние света разного спектрального состава на фототаксис дафний. — ННГУ, 2009.
6. Орлов Б.Н., Асафова Н.Н., Борисов И.Б. Биотестирование продуктов пчеловодства с помощью дрозофил // Материалы II Междунар. науч.-практ. конф. «Интермед-2001». — Рыбное, 2001.
7. Орлов Б.Н. и др. Хроматографический анализ образцов прополиса и исследование их биологической активности // Сб. науч. трудов ветеринарного факультета НГСХА. — Н. Новгород, 2001.
8. Biological Effects of Surfactants. CRC Press. Taylor & Francis. Boca Raton. — London, New York, 2006.
9. United States Environmental Protection Agency (EPA). Washington, DC. «Methods for Measuring the Acute Toxicity of Effluents and Receiving Waters to Freshwater and Marine Organisms» October 2002. Document № EPA-821-R-02-012. 10. US EPA. «Whole Effluent Toxicity / Clean Water Act Analytical Methods». Accessed December 16, 2008.

СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРЕ:
Борисов Игорь Борисович, канд. биол. наук, e-mail: kfg@bio.unn.ru.

SNAP TESTS FOR QUALITY EVALUATION OF BEEKEEPING PRODUCTS

I.В.Borisov

The article presents the results of biotesting of the quality of such products of beekeeping as bee-glue, bee venom, royal jelly, honey, pollen load and dead bees. Test-objects were Paramecium caudatum, water fleas (Daphniidae) gnat-worms of buzzers and fruit flies.

Keywords: biotesting, beekeeping products, quality, test-objects.

«

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

»