УДК 638.17
Под воздействием неблагоприятных экологических факторов, физических и эмоциональных нагрузок, хронических заболеваний свободное радикальное окисление в организме активизируется, защитная антиоксидантная система перестает справляться со своей функцией регулятора содержания свободных радикалов. Вследствие этого возникает цепная реакция с накоплением в организме избытка активных радикалов.
Флавоноидные соединения и витамин А, входящие в состав пыльцевой обножки, играют большую роль в обеспечении антиоксидантной активности.
Установлено, что максимальное количество витамина А и флавоноидных соединений содержалось в обножке, собранной пчелами с одуванчика лекарственного.
Ключевые слова: антиоксидантная активность, пыльцевая обножка, витамин А, флавоноидные соединения.
Л.А.РЕПЬЕВА
ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства»
ЛИТЕРАТУРА
1. Диплок Э. Антиоксиданты, питание и здоровье / Пища и пищевые добавки. Роль БАД в профилактике заболеваний. — М., 2004.
2. Зверева А.А. Флавоноиды как антиоксиданты в пищевой промышленности // Молодой ученый. — 2018. — №48(234).
3. Матье Г. С витаминами — к здоровью. — М., 2000.
4. Общая биохимия: Витамины / под. ред. С.Б.Бокутя. — Минск, 2017.
5. Цветочная пыльца — обножка — перга / под. ред. Б.Н.Орлова. — Н. Новгород, 2009.
СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРЕ:
Репьева Лариса Анатольевна, мл. науч. сотр. направления химико-биологических исследований продуктов пчеловодства, e-mail:
FLAVONOID COMPOUNDS AND VITAMIN A
IN MONOFLORAL POLLEN LOAD
L.A.Repieva
Flavonoid compounds and vitamin A play an important role in providing antioxidant activity. These indicators are included in the chemical composition of biologically active elements of the pollen load. According to the research, it was found that the maximum amount of vitamin A and flavonoid compounds belongs to a sample of pollen load collected by bees from a dandelion.
Keywords: antioxidant activity, pollen load, vitamin A, flavonoid compounds.
- ВКонтакте
- РћРТвЂВВВВВВВВнокласснРСвЂВВВВВВВВРєРСвЂВВВВВВВВ

Белок – важное составляющее корма пчел…
мая 20, 2014
Сафлор как альтернатива подсолнечнику…
апр 15, 2022
Подсиливайте семьи перед кочевкой…
апр 26, 2017
Мои наблюдения за пчелами на кочевке…
сен 26, 2023
Платформа
июль 9, 2015
Сборка гнезда пчел на зиму «пирамидой»…
дек 25, 2014
Подрамочное пространство и зимовка пчел…
сен 1, 2014
Змееголовник молдавский на припасечных у…
мая 15, 2018
Оружие на пасеке
окт 19, 2016
Рынок пакетов пчел из Узбекистана должен…
фев 7, 2023
Вместо рабочего ящика
мая 24, 2017
Зимовка пчел вопрос решенный…
сен 30, 2015