Флавоноидные соединения и витамин А в монофлорной обножке

УДК 638.17

Под воздействием неблагоприятных экологических факторов, физических и эмоциональных нагрузок, хронических заболеваний свободное радикальное окисление в организме активизируется, защитная антиоксидантная система перестает справляться со своей функцией регулятора содержания свободных радикалов. Вследствие этого возникает цепная реакция с накоплением в организме избытка активных радикалов.

Флавоноидные соединения и витамин А, входящие в состав пыльцевой обножки, играют большую роль в обеспечении антиоксидантной активности.

Установлено, что максимальное количество витамина А и флавоноидных соединений содержалось в обножке, собранной пчелами с одуванчика лекарственного.

Ключевые слова: антиоксидантная активность, пыльцевая обножка, витамин А, флавоноидные соединения.

Л.А.РЕПЬЕВА

ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства»

ЛИТЕРАТУРА
1. Диплок Э. Антиоксиданты, питание и здоровье / Пища и пищевые добавки. Роль БАД в профилактике заболеваний. — М., 2004.
2. Зверева А.А. Флавоноиды как антиоксиданты в пищевой промышленности // Молодой ученый. — 2018. — №48(234).
3. Матье Г. С витаминами — к здоровью. — М., 2000.
4. Общая биохимия: Витамины / под. ред. С.Б.Бокутя. — Минск, 2017.
5. Цветочная пыльца — обножка — перга / под. ред. Б.Н.Орлова. — Н. Новгород, 2009.

СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРЕ:
Репьева Лариса Анатольевна, мл. науч. сотр. направления химико-биологических исследований продуктов пчеловодства, e-mail: rybnoe-bee@mail.ru.

FLAVONOID COMPOUNDS AND VITAMIN A
IN MONOFLORAL POLLEN LOAD

L.A.Repieva

Flavonoid compounds and vitamin A play an important role in providing antioxidant activity. These indicators are included in the chemical composition of biologically active elements of the pollen load. According to the research, it was found that the maximum amount of vitamin A and flavonoid compounds belongs to a sample of pollen load collected by bees from a dandelion.

Keywords: antioxidant activity, pollen load, vitamin A, flavonoid compounds.

«

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

»