УДК 638.162
Гречиха — ценная крупяная и медоносная культура, традиционно выращиваемая в России, Белоруссии, на Украине на больших площадях. В России под гречихой занято до 2 млн га и сбор ее зерна самый высокий в мире Травянистые стебли гречихи достигают высоты 1–1,2 м, в период созревания приобретают красный цвет. Цветки гречихи обоеполые, правильной формы, мелкие, белые или розовато-белые, есть сорта с цветками зеленоватого отлива. На концах ветвей цветки собраны в щитковидные соцветия.
В течение одного вылета пчела посещает до 500 цветков гречихи, а за активный период дня (4–5 ч) при благоприятной погоде она совершает 5–6 вылетов…
Гречишный мед — один из самых полезных и ароматных сортов монофлорного меда и самый распространенный в нашей стране. На него приходится едва ли не пятая часть всего меда, продаваемого в России. В статье представлена обзорная информация о полезных свойствах, органолептических и физико-химических показателях гречишного меда.
Ключевые слова: гречишный мед, органолептические показатели меда, полезные свойства гречишного меда.
В.С. ДЮКОВА
ФГБНУ «ФНЦ Пчеловодства»,
г. Рыбное
ЛИТЕРАТУРА
1. ГОСТ 31766 — 2022 «Меды монофлорные. Технические условия».
2. Гречиха медонос. https://ylejbees.com/medonosy/584-grechikha-medonosy.
3. Кулаков В.Н., Русакова Т.М. Монофлорные меды России и их идентификация // Пчеловодство. — 2002.— №5.
4. Чепурной И.П. Экспертиза качества меда. — М., 2002.
СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРЕ:
Дюкова Вера Сергеевна, мл. науч. сотр., e-mail:
OF BUCKWHEAT HONEY
V.S. Dyukova
Buckwheat honey is one of the most useful and fragrant varieties of monofloral honey and the most common one in our country. Almost a fifth part of all honey sold in Russia is buckwheat honey. The article provides an overview of the beneficial properties, organoleptic and physical-chemical parameters of buckwheat honey.
Keywords: buckwheat honey, organoleptic characteristics of honey, useful properties of buckwheat honey.

Трутовка-воспитательница…
июль 29, 2015
Зимовка в шалаше — просто, дешево, надеж…
окт 29, 2019
Эноциты осенне-зимних пчел при ядоотборе…
авг 13, 2015
Наващивание рамок
июль 19, 2017
CCD (коллапс пчелиных семей) – действите…
апр 22, 2014
Cs-137 в продукции пчел и медоносах на ф…
мая 5, 2015
Причины гибели пчел
янв 2, 2010
Об осенней подкормке
нояб 29, 2021
Охрана географического происхождения мед…
фев 10, 2014
Воздействие ульетерапии…
мая 1, 2023
Толерантность анестезированных пчел к ги…
мая 6, 2016
Трутневые личинки — ценный белковый прод…
мая 22, 2015
Фацелиевый конвейер
сен 22, 2015
Производство спирта из меда…
фев 10, 2015
Породный тип пчел «Краснополянский»…
янв 16, 2015