Изменение кислотности меда после обработки пчел препаратами на основе муравьиной кислоты

УДК 638.15-085 / 638.162.3

В настоящее время на территории Российской Федерации складывается тяжелая эпизоотическая ситуация, связанная с распространением инвазионных заболеваний пчел, вызываемых клещами.

На пасеках повсеместно регистрируется варроатоз (возбудитель клещ Varroa destructor), встречается акарапидоз (возбудитель клещ Acarapis woodi), поступают многочисленные сообщения об обнаружении тропилелапсоза (возбудитель клещ Tropilaelaps mercedesae). Для борьбы с клещевыми инвазиями пчеловоды применяют препараты на основе синтетических пиретроидов и формамидов, успешно используют экологически безопасные средства на основе органических кислот…

В статье рассмотрен актуальный вопрос: изменяется ли кислотность меда после обработки пчел в период активного медосбора акарицидными средствами на основе муравьиной кислоты? С этой целью были проанализированы свободная кислотность и водородный показатель (рН) образцов меда, отобранных из семей, обработанных препаратами на основе 85%-ной муравьиной кислоты.

Полученные данные свидетельствовали об отсутствии значительных изменений указанных параметров. Таким образом, можно сделать вывод, что акарицидные препараты на основе муравьиной кислоты можно использовать в период медосбора при сильной заклещенности пчелиных семей.

Ключевые слова: мед, кислотность, муравьиная кислота, варроатоз, акарапидоз, тропилелапсоз, пчелы.

О.А. ГРУЗНОВА, А.Б. СОХЛИКОВ¹, Д.В. ГРУЗНОВ¹

ФГБУН ФИЦ химической физики им. Н.Н. Семенова РАН,
¹ВНИИВСГЭ — филиал ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ РАН, г. Москва

ЛИТЕРАТУРА
1. Белоногов А.П., Исакова Н.К., Новичихин С.В. Причины эпизоотии аскосфероза // Пчеловодство. — 2003. — №5.
2. Брандорф А.З., Ивойлова М.М. Тропилелапсоз: особенности инфестации медоносных пчел в России // Пчеловодство. — 2023. — №6.
3. Вергунова Н.Г. Муравьиная кислота // Химическая энциклопедия. — М., 1992. — Т. 3.
4. ГОСТ 19792 — 2017 «Мед натуральный. Технические условия». — М., 2017.
5. ГОСТ Р 53877 — 2010 «Мед. Метод определения водородного показателя и свободной кислотности». — М., 2011.
6. Гробов О.Ф. Клещи: паразиты пчел и вредители их продукции. — М., 1991.
7. Замазий А.А., Караре М.В. Сравнительная эффективность акарицидных препаратов при варроатозе пчел // Сельское хозяйство Молдавии. — 1983. — №5.
8. Луганский С.Н., Грузнова О.А., Блинов А.В., Грузнов Д.В. Экологически безопасные акарицидные средства // Пчеловодство. — 2023. — №6.
9. Свистунов С.В., Романенко И.А. Эффективность применения акарицидов при варроатозной инвазии на Кубани // Вестник Чувашской ГСХА. — 2019. — №4.
10. Сохликов А.Б., Брандорф А.З. Эффективность препарата «Муравьинка®» при акарозах пчел // Пчеловодство. — 2024. — №1.
11. Червяков Д.Э., Балыкова Д.А. Способ борьбы с варроатозом // Пчеловодство. — 2022. — № 10.
12. Gruznov D.V., Gruznova O.A., Lobanov A.V., Sokhlikov A.B., Shcherbakova G.Sh., Stepanova S.P., Popov N.I. Influence of Different Heat Treatment Regimes on the Change of the Chemical Composition and Antibacterial Activity of Bee Honey // Russian Journal of Physical Chemistry B. — 2024. — V. 18 (1). DOI: https://doi.org/10.1134/S1990793124010275.
13. Gruznov D.V., Smirnov A.M., Sokhlikov A.B., Luganskiy S.N., Gruznova O.A. Studying the effectiveness of disinfectants for ascospherosis of bees in laboratory and apiary conditions // BIO Web of Conferences. — 2024. — V. 108 (1). DOI: https://doi.org/10.1051/bioconf/202410803014.
14. Islam N., Amja M., ul Haq Eh., Stephen E., Naz F. Efficacy of Essential Oils and Formic Acid in the Management of Tropilaelaps clareae in Apis mellifera Linnaeus Colonies in Relation to Honey Production // Pakistan Journal of Agricultural Research. — 2017. — V. 30(2).

СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ:
Грузнова Ольга Александровна, канд. биол. наук, ст. науч. сотр. лаборатории жидкофазного окисления, e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript., тел. 8 (906) 738-62-94;
Сохликов Алексей Борисович, канд. биол. наук, вед. науч. сотр. лаборатории ветеринарной санитарии и экологической безопасности в пчеловодстве, e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript., тел. 8 (926) 918-51-01;
Грузнов Дмитрий Вячеславович, канд. вет. наук, ст. науч. сотр. лаборатории ветеринарной санитарии и экологической безопасности в пчеловодстве, e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript., тел. 8 (916) 442-22-45.

CHANGES IN THE ACIDITY OF HONEY AFTER TREATMENT OF BEES WITH PREPARATIONS BASED ON FORMIC ACID

O.A. Gruznova, A.B. Sokhlikov, D.V. Gruznov

The article examines the pressing issue: does the acidity of honey change after treating bees during the honey harvest period with acaricidal agents based on formic acid? For this purpose, the free acidity and pH value of honey samples taken from bee colonies treated with preparations based on 85% formic acid were analyzed. The obtained data indicated the absence of significant changes in these parameters. Thus, we can conclude that it is possible to use acaricides based on formic acid during the honey harvest period with a high degree of mite infestation in bee colonies.

Keywords: honey, acidity, formic acid, varroatosis, acarapidosis, tropilelapsosis, bees.

«

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

»