Тесто является универсальным кормом. Оно является чистым источником энергии для пчел. В него можно добавлять пищевые добавки или ничего не добавлять. Правильно сделанное, оно способно принимать любую форму, и в то же время не расползаться. Оно служит кормом как для отводков и научных экспериментальных семей, точно так же и для снабжения семеек в микронуклеусах для оплодотворения маток. Маток подсаживают в семьи в закрытых сахарно-медовым тестом клеточках, что способствует беспрепятственному доступу пчел к ней, как к новой правительнице семьи.
Тесто состоит из сахарной пудры, меда и воды. Все это подвергается перемешиванию. Масса должна мягкой, но в тепле семьи не должна растекаться. Количество воды является важной составляющей. Точная дозировка определяет, будет ли тесто твердым, мягким или липким. В случае правильного приготовления даже в холодном помещении оно не должно быть слишком твердым, но и не растекается при температуре 35 ºС.
Это можно проверить в печи или в термостате. Проверенный в течение более чем четырех лет рецепт гласит: 20 кг сахарной пудры, 5 кг жидкого теплого меду и максимум неполный литр воды. Уже лишние 100 мл воды делают отличное тесто грязной липкой массой. Поэтому я беру сначала только ¼ литра воды и добавляю небольшими порциями остальную и перемешиваю сколько нужно, т.е. пока эта смесь не станет однородной. Это тяжелая и длительная работа, если перемешивать его руками, поэтому я пользуюсь промышленной машиной для перемешивания теста. Кто не имеет собственной, может спросить у местного булочника разрешения воспользоваться его машиной. В закрытом плотном пластиковом пакете канди сохраняется в течение долгого времени, примерно в течение зимы.
Канди служит для зимней и дополнительной подкормки, а также для дополнительной подкормки семеек в нуклеусах при оплодотворении маток. Можно его также купить готовое. Расфасованные по 15 кг пакеты кладут в пустой корпус на верхние планки рамок верхнего корпуса, потом с нижней стороны убирают закрывающую пленку. Непосредственно покупное тесто бывает слегка жесткое, но если его долго не хранить, можно дать пчелам или завернуть в пластиковую пленку.
По этой причине я использую его в нуклеусах только в небольших емкостях, примерно как баночки из-под йогурта. Таким образом, они защищают канди от высыхания, так как поверхность небольшая, и пчелы долго обсиживают его. Такого рода контейнер для корма, разумеется, годится только в микронуклеусах для оплодотворения маток.
Если пчелы не имеют никакого магазина или другого свободного пространства для размещения корма, или ранней весной, когда в семье мало корма, канди можно давать, нарезав его в виде круглых пластинок (дисков). Эти «блины» можно положить на верхние бруски или вложить его в соответствующей ширины улочку. Во время взятка подкармливать не следует. Это может привести к фальсификации меду.
Geert Staemmler
DBJ № 5/13
Пер с немецк. В. Ефимов
Адрес редакции журнала "Пчеловодство":
