Почти каждый пчеловод с беспокойством следит за развитием цен на сахар: по какой цене ему придется его покупать, и когда рост цен прекратится. В настоящее время цена сахара стремительно повышается, и является самой высокой за последние 20 лет, и по предположениям будет еще выше. Почти каждый пчеловод с беспокойством следит за развитием цен на сахар: по какой цене ему придется его покупать, и когда рост цен прекратится. В настоящее время цена сахара стремительно повышается, и является самой высокой за последние 20 лет, и по предположениям будет еще выше.
Прежде всего, благодаря высокому спросу на сахар в Китае, росту народонаселения в мире и неблагоприятной климатическим проявлениям, можем впервые в истории столкнуться с фактом, что люди потребляют сахара больше, чем производят.
По статистическим данным ежегодное потребление сахару в Чешской республике составляет около 380 тыс. тонн, при этом производится 372 тыс. т. В соседней Польше разница между потреблением и производством составляет 200 тыс. т., что отражается и на рыночных ценах на сахар, которые в некоторых регионах и магазинах Польши поднялись даже до 6,89 zł/кг (65,5 р/кг). Это добавило работы чешским и немецким пограничникам в их противостоянии наездам польских перекупщиков, которые скупают там дешевый сахар и продают его в польские кондитерские и пекарни.
Европейский Союз также зависит от ввоза сахара из третьих стран, что восполняет 20% своей потребности в сахаре. Главными экспортерами являются Бразилия, Австралия, Таиланд с общим объемом 3,5 млн тонн. На цены сахара значительно влияют и природные катаклизмы в этих странах. Бразилия страдает от сильной засухи и последующих неурожаев. В Австралии и Таиланде, наоборот, урожаи снизились из-за паводков и наводнений. Поэтому ЕС сейчас упорно ведет переговоры о повышении импортных квот. До поры, когда в странах северного полушария начнется «свекольная кампания» (сентябрь-октябрь), цены на сахар в ЕС будут зависеть от мировых цен.
Существующие закупочные цены на мед в Чехии колеблются около 40 Кč (10 Кč равны примерно 17 российским рублям). Если подъем цен на сахар, которые у наших соседей успешно перешагнули эту границу, ставят перед нами задачу: чем кормить пчел в зиму – сахаром или медом? На этот вопрос каждый ответит сам.
Чешский мед известен своим качеством и вкусом, что делает его известным и ценным и за границей. К сожалению, при сравнении продажной цены меду наших пчеловодов и зарубежных, обнаруживаем, что наши цены являются одними из самых низких в странах ЕС. Успешно нам тягаться в этом только лишь с пчеловодами из Словакии.
Чешские цены не только экономически не обоснованы, но и некорпоративны по отношению к зарубежным коллегам, которые можно взвешивают больше свой труд и знают цену качественного меда. Для пчеловодов играет и тот факт, вытекающий из многих исследований, которые подчеркивают высокое качество меда непосредственно пчеловодов в сравнении с медом в торговой сети. Недавние исследования в Брно показали приблизительно на 30% высшую вероятность, что меды, представляемые как производители название торговые кооперативы, не выполнили требования стандарта по содержанию ОМФ и диастазы. Покупали тогда примерно на 30% выше уверенности, что покупают мед «от пчеловода» высокого качества и нефальсифицированный. Пчеловод таким образом продавал и свое имя, которое никто из нас не имеет желания порочить.
В пищевой отрасли существует целый ряд товарных знаков, подтверждающих качество производства. Появился и новый товарный знак «Изготовлено в Чехии», который под защитой продуктовой палаты, гарантирует местное происхождение пищевого продукта. На всяком продукте должно быть видимое уведомление, откуда происходит тот или иной продукт. Говорится и об обозначении происхождения простых составляющих (например, смешанные, полифлорные меды). Заказчик тогда при покупке будет иметь легко читаемое представление о том, какой продукт имеет чешское происхождение, а какой нет.
Со среднегодовым потреблением меду на душу населения около 0,5 кг каждый из нас может позволить себе быть патриотом и потреблять качественный чешский мед.
Цены на мед в разных странах (в рублях):
Страна | Виды меда | ||
Лесной (падевый) | Цветочный | Другие виды | |
Польша | 304-461 | 222-280 | липовый 290-358 |
Германия | 367-563 | 341-452 | полифлорный 316-341 |
Австрия | 512-602 | 444-512 | акациевый 452-503 |
Швейцария | 1024 | 956 | пастообразный 887-1024 |
Венгрия | 324-418 | 234-307 | акациевый 247-358 |
Daniel Vikovič
Včelařstvi № 8/11
Пер. с чешск. В. Ефимов

Оборудуем улей
нояб 16, 2014
Остеохондроз, кaтapaктa и продукты пчело…
янв 19, 2016
Кемеровская система ухода за пчелами…
окт 4, 2014
Некоторые закономерности гибели пчелиных…
июнь 27, 2022
Верхнекамская популяция пчел на Псковщин…
март 15, 2017
Современный зоотехнический метод борьбы …
фев 10, 2017
Генный баланс пасеки
мая 15, 2015
В пользу биоинерциальной ориентации пчел…
мая 31, 2015
О чем рассказывает старая рамка…
окт 13, 2014
Микробиологические характеристики трутне…
апр 2, 2016
Моя технология содержания пчел…
март 27, 2024
Комплексное лечение аденомы предстательн…
сен 23, 2014
Воспроизводство среднерусских пчел в изм…
авг 16, 2014
Апитерапия бронхиальной астмы…
нояб 20, 2014
Дезинфицирующее средство — препарат «Ве…
апр 1, 2015