Биохимический состав поверхностной липидной фракции пыльцевой обножки

УДК 638.178

Пыльца энтомофильных растений имеет различные жирнокислотные профили, которые по-разному влияют на жизнедеятельность пчел.

Так, высокая липидная концентрация и доминирование линолевой, линоленовой, миристиновой и додекановой кислот оказывают сдерживающий эффект на рост спороформирующих бактерий, таких как возбудители американского гнильца, европейского гнильца и других микроорганизмов, обитающих в ячейках с расплодом. А высокое содержание пальмитиновой и олеиновой кислот имеет большое значение для питания медоносных пчел.

В связи с этим перед нами стояла задача определить жирнокислотный состав наружной липидной фракции образцов пыльцевой обножки известного происхождения.

Пробы получены в Краснодарском крае в 2013 г. четыре раза за сезон: в мае, июне, августе, сентябре.

Таким образом, биохимический состав поверхностной липидной фракции зависит от ботанического происхождения пыльцы. В течение сезона жирнокислотный состав пыльцевой обножки меняется. Липидная фракция пыльцевой обножки, полученная весной, отличается высокими значениями йодного числа, каротиноидов и витамина Е, а к концу сезона физико-химические показатели снижаются.

Проанализировано пять партий пыльцевой обножки из Краснодарского края по видовой принадлежности и жирнокислотному составу поверхностной липидной фракции этих обножек.

Ключевые слова: липиды, жирные кислоты, ботанический вид, каротиноиды, пыльцевая обножка.

Н.Г.БИЛАШ, *С.В.ПОЛЕВОВА

НИИ пчеловодства,
*МГУ им. М.В.Ломоносова

ЛИТЕРАТУРА
1. Feldlaufer M.F., Knox D.A., Lusby W.R., Shimanuki H. Antimicrobial activity of fatty acids against Bacillus larvae, the causative agent of American foulbrood disease // Apidologie. — 1993. — № 24.
2. Manning R. Fatty acids in pollen: a review of their importance for honey bees // Bee World. — 2001 — № 2.

СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ:
Билаш Наталия Григорьевна, вед. науч. сотр., канд. биол. наук, e-mail: nataliya-bilash@rambler.ru, тел. 8-960-568-06-79;
Полевова Светлана Вячеславовна, ст. науч. сотр., канд. биол. наук, e-mail: svetlanapolevova@mail.ru, 8 (495) 939-27-21.

BIOCHEMICAL COMPOSITION OF SURFACE LIPID FRACTION OF POLLEN LOAD

N.G.Bilash, S.V.Polevova

The article presents the results of the analysis of 5 batches of pollen load from the Krasnodar Territory according to species and fatty acid composition of the surface lipid fraction of these patches.

Keywords: lipids, fatty acids, botanical species, carotenoids, pollen load.

«

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

»