УДК 638.178
Пыльца энтомофильных растений имеет различные жирнокислотные профили, которые по-разному влияют на жизнедеятельность пчел.
Так, высокая липидная концентрация и доминирование линолевой, линоленовой, миристиновой и додекановой кислот оказывают сдерживающий эффект на рост спороформирующих бактерий, таких как возбудители американского гнильца, европейского гнильца и других микроорганизмов, обитающих в ячейках с расплодом. А высокое содержание пальмитиновой и олеиновой кислот имеет большое значение для питания медоносных пчел.
В связи с этим перед нами стояла задача определить жирнокислотный состав наружной липидной фракции образцов пыльцевой обножки известного происхождения.
Пробы получены в Краснодарском крае в 2013 г. четыре раза за сезон: в мае, июне, августе, сентябре.
Таким образом, биохимический состав поверхностной липидной фракции зависит от ботанического происхождения пыльцы. В течение сезона жирнокислотный состав пыльцевой обножки меняется. Липидная фракция пыльцевой обножки, полученная весной, отличается высокими значениями йодного числа, каротиноидов и витамина Е, а к концу сезона физико-химические показатели снижаются.
Проанализировано пять партий пыльцевой обножки из Краснодарского края по видовой принадлежности и жирнокислотному составу поверхностной липидной фракции этих обножек.
Ключевые слова: липиды, жирные кислоты, ботанический вид, каротиноиды, пыльцевая обножка.
Н.Г.БИЛАШ, *С.В.ПОЛЕВОВА
НИИ пчеловодства,
*МГУ им. М.В.Ломоносова
ЛИТЕРАТУРА
1. Feldlaufer M.F., Knox D.A., Lusby W.R., Shimanuki H. Antimicrobial activity of fatty acids against Bacillus larvae, the causative agent of American foulbrood disease // Apidologie. — 1993. — № 24.
2. Manning R. Fatty acids in pollen: a review of their importance for honey bees // Bee World. — 2001 — № 2.
СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ:
Билаш Наталия Григорьевна, вед. науч. сотр., канд. биол. наук, e-mail:
Полевова Светлана Вячеславовна, ст. науч. сотр., канд. биол. наук, e-mail:
BIOCHEMICAL COMPOSITION OF SURFACE LIPID FRACTION OF POLLEN LOAD
N.G.Bilash, S.V.Polevova
The article presents the results of the analysis of 5 batches of pollen load from the Krasnodar Territory according to species and fatty acid composition of the surface lipid fraction of these patches.
Keywords: lipids, fatty acids, botanical species, carotenoids, pollen load.

Медоносная ценность дикорастущего разнот…
июль 22, 2020
Деревообрабатывающая приставка к токарно…
мая 26, 2018
Получение высоких медосборов на Среднем …
окт 5, 2018
Эпибрассинолид и развитие семей…
окт 7, 2014
Меняю маток в октябре
окт 10, 2014
С двухкорпусными без помощника…
дек 13, 2015
Ульевая рамка
апр 13, 2018
Способ содержания пчел для пожилых людей…
сен 22, 2014
Работают две матки
мая 1, 2021
Ученые о роении
июнь 21, 2017
Масса капель меда и скорость его течения…
июнь 5, 2022
Биологический потенциал эспарцета в лесо…
авг 15, 2023
Налет на вощине: вред или польза?…
нояб 15, 2015
Генотип, фенотип и норма реакции в услов…
мая 19, 2023
Осенние слеты
сен 4, 2015