УДК 638.166.2
В последние годы возобновился интерес к поиску и исследованию медов различного ботанического происхождения с целью их использования в качестве антибактериального средства.
За рубежом одним из таких медов считается довольно редкий и дорогой мед, получаемый из нектара цветков мануки.
Родина этого небольшого древовидного растения — Новая Зеландия, но оно встречается и в Австралии, где его именуют чайным деревом.
Растет манука очень медленно. Ее крона пышная и плотная, сплющенной формы, поэтому в ширину растение больше, чем в длину.
Представлена обзорная информация о меде манука, описаны его антиоксидантные и другие особенности.
Ключевые слова: манука, мед, метилглиоксаль.
С.Н.ЕСЕНКИНА
ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства»
ЛИТЕРАТУРА
1. Белье Ж., Нокин М.-Ж., Ларде Е., Кароян Ф., Пеулен О., Кастроново В., Беллахсен А. Метилглиоксаль, мощный индуктор AGE, связывает диабет и рак // Исследования диабета и клиническая практика. — 2019. DOI:10.1016 / j.diabres.2019.01.002.
2. Иноуэ Ш., Кимура Т., Ковальзон В.М. и др. Метилглиоксаль и регуляция его метаболизма в микроорганизмах // Успехи микробной физиологии. — 1995.
3. Лёффлер К.В. Образование олигомеров при испарении водных растворов глиоксаля и метилглиоксаля // Наука об окружающей среде и технологии. — 2006. DOI : 10.1021 / es060810w.
4. Маврик Э., Виттманн С., Барт Г. и др. Идентификация и количественное определение метилглиоксаля как основного антибактериального компонента меда манука (Leptospermum scoparium) из Новой Зеландии. — 2008. 5. Талукдар Д., Чаудхури Б.С. Критическое сравнение токсического и полезного действия метилглиоксаля // Биохимия. — 2009. — Т. 74.
СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРЕ:
Есенкина Светлана Николаевна, науч. сотр., e-mail:
MANUKA HONEY — WHAT IS IT?
S.N.Esenkina
The article gives some information about manuka honey, its antioxidative characteristics and its peculiar properties.
Keywords: manuka, honey, methylglyoxal.
- ВКонтакте
- РћРТвЂВВВВВВВВнокласснРСвЂВВВВВВВВРєРСвЂВВВВВВВВ

Подушка-кормушка и утепленный улей…
июнь 27, 2021
Замена и подсадка маток…
июнь 13, 2014
Антильская ангурия
июль 11, 2015
Биологический метод борьбы с болезнями п…
дек 11, 2020
Перемещение семей пчел на небольшие расс…
янв 23, 2017
Исследования видовой структуры Apis mell…
нояб 30, 2022
Медопродуктивность растительных сообщест…
сен 11, 2020
Опыт бессотовой зимовки…
окт 15, 2014
Купание пчелы
июль 21, 2017
Потенциал воспроизводства среднерусских …
июль 7, 2014
Зимовка моих пчел на воле…
апр 8, 2017
Доброе увлечение фронтовика…
июнь 23, 2018