УДК 638.178
Загрязнение окружающей среды и активная химизация сельского хозяйства способствуют попаданию в продукты пчеловодства чужеродных веществ — тяжелых металлов, токсичных элементов и т.д. Они представляют опасность не только для здоровья человека, но и для его жизни.
Установлено, что из всех продуктов пчеловодства при загрязнении окружающей среды токсичные элементы концентрируются в прополисе и пыльце [3]. Также определено влияние загрязненности кормовой территории тяжелыми металлами на тело пчел и продукцию пчеловодства [1]. Токсичные элементы могут накапливаться в прополисе и при использовании загрязненного инвентаря, ветеринарных препаратов [6]. Систематический контроль за уровнем токсичных элементов на одних и тех же территориях может служить основанием для объективной оценки экологической обстановки данной местности [4].
Активное применение прополиса в качестве сырья для производства лекарственных и косметических препаратов, биологически активных добавок к пище ведет к необходимости оценки экологической чистоты и безопасности этого продукта. Следовательно, важно изучать токсичные элементы, входящие в перечень обязательных показателей, контролируемых в продуктах пчеловодства.
Результаты наших исследований предполагают, что образцы нативного прополиса можно использовать в качестве биоиндикаторов загрязнения окружающей среды тяжелыми металлами и токсичными элементами.
Е.А. ВАХОНИНА, Е.П. ЛАПЫНИНА
ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства»
Дана оценка динамики загрязнения прополиса, собранного на пасеках Краснодарского края, токсичными элементами. Результаты исследований предполагают, что прополис может служить биоиндикатором загрязнения окружающей среды тяжелыми металлами и токсичными элементами.
Ключевые слова: токсичные элементы, ПДК, прополис, механизмы загрязнения.
ЛИТЕРАТУРА
1. Еськов Е.К., Еськова М.Д. Перенос тяжелых металлов из почвы через медоносные растения в тело пчел и продукты пчеловодства // Пчеловодство. — 2019. — №5.
2. Кодесь Л.Г., Бычкова Н.В. Свинец и кадмий в системе почва — медоносные растения — пчела — продукты пчеловодства на территории Уссурийского района / Современные технологии производства и переработки меда. — Новосибирск, 2008.
3. Русакова Т.М., Бурмистрова Л.А., Мартынова В.М. и др. Миграция токсичных элементов в продуктах пчеловодства // Пчеловодство. — 2014. — №6.
4. Сафиуллин Р.Р., Харитонова М.Н. Качество продуктов пчеловодства Республики Татарстан // Пчеловодство. — 2013. — №4.
5. Харитонова, М.Н., Бурмистрова Л.А., Есенкина С.Н. и др. Исследование содержания токсичных элементов в продуктах пчеловодства и телах пчел // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева. — 2015. — №3 (27).
6. Finger D., Filho I.K., Torres Y.R., Quinaia S.P. Propolis as an indicator of environmental contamination and toksicology // Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology. — 2014. — V. 92(3).
СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ:
Вахонина Елена Александровна, канд. с.-х. наук, ст. науч. сотр., e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.;
Лапынина Елена Петровна, канд. с.-х. наук, ст. науч. сотр., e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript..
TOXIC ELEMENTS IN PROPOLIS OF THE KRASNODAR TERRITORY
E.A. Vakhonina, E.P. Lapynina
The pollution of the propolis collected on the apiaries of the Krasnodar Territory was assessed. According to the results of research, propolis can serve as a bioindicator of environmental pollution with heavy metals and toxic elements.
Keywords: toxic elements, MPC, propolis, pollution mechanisms.
Адрес редакции журнала "Пчеловодство":
