УДК 638.162
Согласно древнеримской легенде, нимфа Неа, стараясь покончить с навязчивыми приставаниями любвеобильного бога Юпитера, наложила на себя руки, но громовержец превратил красавицу в не менее прекрасное дерево с пышной кроной.
Действительно, мимо каштана невозможно пройти, не залюбовавшись его резными листьями, огромными белыми душистыми соцветиями или крупными зелеными плодами-коробочками, покрытыми множеством шипов.
Каштановый мед встречается довольно редко, поэтому считается особо ценным продуктом пчеловодства. Данный мед представлен нектаром дерева двух видов — конского (Aesculus hippocastanum) и посевного (Castanea sativa), или благородного.
Представлена обзорная информация о каштановом меде, отмечены его органолептические показатели.
Ключевые слова: каштановый мед, органолептические показатели.
В.С. ДЮКОВА
ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства»
ЛИТЕРАТУРА
1. Барбарович Ю.К. Почти все о меде. — СПБ., 1994.
2. Русакова Т.М. Проблема монофлорных медов / Матер. 2-й Междунар. науч.-практ. конф. «Интермед — 2001». — Рыбное, 2001.
СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРЕ:
Дюкова Вера Сергеевна, мл. науч. сотр., email:
CHESTNUT HONEY
V.S. Dyukova
The article presents overview information on the chestnut honey, its organoleptic indicators are noted.
Keywords: chestnut honey, organoleptic indicators.
- ВКонтакте
- РћРТвЂВВВВВВВВнокласснРСвЂВВВВВВВВРєРСвЂВВВВВВВВ

Вывод маток для малых пасек…
мая 13, 2014
Замена маток перед зимовкой…
сен 3, 2015
Возбудители нозематоза…
март 29, 2016
Прополис при хронической алкогольной инт…
нояб 19, 2015
Улучшить зимовку (ч. 3)
окт 26, 2017
Приемы ликвидации сырости в ульях…
авг 19, 2017
Зимовка на ограниченном гнездовом простр…
окт 9, 2020
Подготовка семей к зиме…
нояб 10, 2014
Каштановый мед — ценный продукт питания…
янв 16, 2023
Ящик с защитой от света для транспортиро…
нояб 30, 2017
Жить человеку в мире с пчелой…
нояб 4, 2016
Особенности проявления варроатоза в тепл…
мая 1, 2014
Как установить разделительную решетку?…
мая 17, 2014
Аномалии и болезни пчелиных маток…
март 24, 2018
Получаем воск высокого качества…
янв 10, 2022