УДК 638.162

Среди монофлорных медов особенно ценится акациевый, который собирают с нескольких видов этого растения.

Данный продукт отличается своеобразным едва уловимым цветочным ароматом, необычным вкусом. На его сбор уходит немного времени, главное, чтобы пчелы успели поработать с нектаром акации.

К основным видам акации относятся белая, желтая и розоцветная, принадлежащие к семейству бобовых. Из них наиболее распространена белая акация, произрастающая в основном в южных регионах.

В природе можно встретить целые акациевые заросли в лесной зоне, лесостепи и степи. Это дерево также встречается в городских парках, скверах, аллеях и рядом с пасеками.

Представлена обзорная информация об акациевом меде, его органолептических показателях и полезных свойствах.

Ключевые слова: акациевый мед, органолептические показатели меда, полезные свойства акациевого меда.

В.С. ДЮКОВА

ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства»

СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРЕ:
Дюкова Вера Сергеевна, мл. науч. сотр., e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript., тел. 8 (953) 743-61-67.

ACACIA HONEY

V.S. Dyukova

The article presents general information on acacia honey, its organoleptic criteria and useful properties.

Keywords: acacia honey, organoleptic criteria of honey, useful properties of acacia honey.

«

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

»