УДК 638.135
Проблема соблюдения технологии получения продуктов пчеловодства весьма актуальна, поскольку их используют не только в пищу, но и как сырье для изготовления лекарственных и косметических средств.
Продуктом, обладающим широким спектром терапевтических эффектов и потому все чаще применяемым для изготовления лекарств и косметических средств, является прополис. В связи с этим необходимы дальнейшее изучение химического состава прополиса и осуществление систематического мониторинга качества данного продукта.
Целью нашей работы стало исследование проб прополиса, полученных на пасеках Краснодарского края, на соответствие ГОСТ 28886–90 «Прополис. Технические условия».
По органолептическим показателям, а именно цвету, запаху, вкусу, консистенции, изученные пробы, отличавшиеся бурым цветом с желтыми и коричневыми оттенками, резким смолистым запахом и горьким, жгучим вкусом, отвечали требованиям стандарта. Результаты испытания прополиса по физико-химическим показателям представлены в таблице.
Приведены результаты исследований проб прополиса, собранных в Краснодарском крае, на соответствие требованиям ГОСТ 28886–90 «Прополис. Технические условия». Проанализирована разница показателей массовой доли флавоноидных соединений и окисляемости в пробах прополиса, собранного в предгорной и степной зонах края. Качество прополиса, получаемого на территории края, позволяет использовать его в медицине и косметологии.
Ключевые слова: прополис, физико-химические свойства прополиса, флавоноидные соединения.
М.А.КОЗУБ
ФГБОУ ВПО «КубГУ», г. Краснодар
ЛИТЕРАТУРА
1. Ишемгулов А.М., Ишемгулова З.Р. Качество башкирского прополиса // Пчеловодство. — 2005. — № 3.
2. Лебедев В.И. Получение прополиса на пасеке // Пчеловодство. — 2005. — № 7.
СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРЕ:
Козуб Мария Александровна, канд. биол. наук, доцент, e-mail:
THE QUALITY OF BEE-GLUE IN THE KRASNODAR TERRITORY
M.A.Kozub
The article contains the results of researches of bee-glue samples, collected in the Krasnodar Territory, on the conformity to the requirements of GOST (Russian State Standard) 28886–90 «Bee-glue. Technical conditions». The difference in mass fraction of flavonoids and oxidability of bee-glue samples, collected on the apiaries of steppe and foothill areas of the region, was analyzed. The quality of bee-glue, collected in the Krasnodar Territory, enables to use it in medicine and cosmetology.
Keywords: bee-glue, physical-chemical properties of bee-glue, flavonoids.

Из опыта отбора и откачки меда…
сен 24, 2016
О пчелах Buckfast и их "родителе…
июнь 28, 2015
Легенды и действительность о жизни пчел…
дек 17, 2015
Факторы, влияющие на восковыделение и ст…
июнь 18, 2014
Ловлю рои в лесу
июнь 22, 2023
Оценка зимостойкости пчелиных семей при …
нояб 14, 2021
Избавление от моли и муравьев…
янв 29, 2022
Помогите своим пчелам
фев 28, 2015
Гарантия успеха в плодоводстве…
март 13, 2021
Селекция среднерусских пчел в республике…
дек 1, 2016
Мед и сон
авг 28, 2014
Эффективная помощь здоровью человека…
июнь 16, 2015
Фенолог В.А.Батманов пчеловодам Урала…
апр 18, 2017
Электричество на моей пасеке…
дек 16, 2015
Идентификация вирусов пчел методами моле…
дек 29, 2021