УДК 638.135
Проблема соблюдения технологии получения продуктов пчеловодства весьма актуальна, поскольку их используют не только в пищу, но и как сырье для изготовления лекарственных и косметических средств.
Продуктом, обладающим широким спектром терапевтических эффектов и потому все чаще применяемым для изготовления лекарств и косметических средств, является прополис. В связи с этим необходимы дальнейшее изучение химического состава прополиса и осуществление систематического мониторинга качества данного продукта.
Целью нашей работы стало исследование проб прополиса, полученных на пасеках Краснодарского края, на соответствие ГОСТ 28886–90 «Прополис. Технические условия».
По органолептическим показателям, а именно цвету, запаху, вкусу, консистенции, изученные пробы, отличавшиеся бурым цветом с желтыми и коричневыми оттенками, резким смолистым запахом и горьким, жгучим вкусом, отвечали требованиям стандарта. Результаты испытания прополиса по физико-химическим показателям представлены в таблице.
Приведены результаты исследований проб прополиса, собранных в Краснодарском крае, на соответствие требованиям ГОСТ 28886–90 «Прополис. Технические условия». Проанализирована разница показателей массовой доли флавоноидных соединений и окисляемости в пробах прополиса, собранного в предгорной и степной зонах края. Качество прополиса, получаемого на территории края, позволяет использовать его в медицине и косметологии.
Ключевые слова: прополис, физико-химические свойства прополиса, флавоноидные соединения.
М.А.КОЗУБ
ФГБОУ ВПО «КубГУ», г. Краснодар
ЛИТЕРАТУРА
1. Ишемгулов А.М., Ишемгулова З.Р. Качество башкирского прополиса // Пчеловодство. — 2005. — № 3.
2. Лебедев В.И. Получение прополиса на пасеке // Пчеловодство. — 2005. — № 7.
СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРЕ:
Козуб Мария Александровна, канд. биол. наук, доцент, e-mail:
THE QUALITY OF BEE-GLUE IN THE KRASNODAR TERRITORY
M.A.Kozub
The article contains the results of researches of bee-glue samples, collected in the Krasnodar Territory, on the conformity to the requirements of GOST (Russian State Standard) 28886–90 «Bee-glue. Technical conditions». The difference in mass fraction of flavonoids and oxidability of bee-glue samples, collected on the apiaries of steppe and foothill areas of the region, was analyzed. The quality of bee-glue, collected in the Krasnodar Territory, enables to use it in medicine and cosmetology.
Keywords: bee-glue, physical-chemical properties of bee-glue, flavonoids.

Гигиеническая оценка дыма пчеловодного д…
янв 2, 2016
Осторожно — электрообогрев…
окт 9, 2019
Новозеландская система вывода пчелиных м…
янв 27, 2017
Изоляция пчел в теплице…
янв 21, 2015
Дезинфицирующие свойства озона…
дек 12, 2015
Срочное получение маточного молочка…
нояб 22, 2022
Цветок нежности и мужества…
фев 20, 2017
Дальневосточные пчелы в США…
нояб 27, 2014
Сиропы на основе меда в педиатрии…
фев 27, 2015
Биологически активные вещества при нозем…
фев 17, 2015
Радиактивное загрязнение сотов…
сен 10, 2014
Технология промышленной переработки перг…
июль 7, 2014
О некоторых нормативно-правовых актах, р…
янв 11, 2017
Медоносные ресурсы Российской Федерации…
дек 20, 2016
Осенний отбор пыльцы
март 17, 2021