Состояние и перспективы рынка меда и пчеловодства в России

УДК 638.162 (470+571)

Лидирующее положение по производству меда в России принадлежит Приволжскому (33,8%) и Центральному (17,6%) федеральным округам. На них приходится более половины полученного объема. Остальное количество произведенного в стране меда в 2013 г. по федеральным округам распределилось следующим образом: Южный — 14,4%; Сибирский — 11,7; Дальневосточный — 10,5; Северо-Кавказский — 4,5; Уральский — 3,8; Северо-Западный — 3,7%. 

По производству меда на душу населения Россия существенно опережает Китай, Индию, Бразилию, США и другие сопоставимые по параметрам страны с развитым пчеловодством.

По среднедушевому потреблению меда (0,5 кг в год) наша страна только немного уступает США, Германии, Японии и некоторым другим экономически развитым государствам.

Ключевые слова: рынок, мед, производство, потребление, структура питания, экспорт, импорт, проблемы и перспективы.

Окончание следует

О.А.РЯЗАНОВА

Кемеровский институт (филиал)
Российского экономического университета
им. Г.В.Плеханова

ЛИТЕРАТУРА
1. Ивашевская Е.Б., Рязанова О.А., Лебедев В.И., Позняковский В.М. Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. — СПб., М., Краснодар, 2017.
2. Мед оптом в России. Поставщики и производители: http://www.optomtovar.ru/g-myod.
3. Мир пчеловодства. Россия на мировом рынке меда в 2016 году: http://www.apiworld.ru/1491656750.html.
4. Мировое производство меда: http://www.medoviy.ru/?idn=1822&razdel= mean&type=sort.
5. Мировой рынок меда в цифрах: http://www.apiworld.ru/1360226599.html.
6. Потребление меда на душу населения в различных странах мира: http://www.apiworld.ru/1374468155.html.
7. Производство меда может упасть на 50%: http://vbakalee.ru/news/proizvodstvo-meda-moget-upast-na-50-374698.
8. Рынок меда: текущая ситуация и прогноз: http://alto-group.ru/otchot/marketing/ 823-rynok-myoda-tekushhaya-situaciya-i-prognoz-2017-2021-gg.html.
9. Суточная норма потребления меда: http://medok.ru/sytochnaya_norma_ potrebleniya_ meda. html.

СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРЕ:
Рязанова Ольга Александровна, д-р с.-х. наук, проф. кафедры менеджмента и бизнес-технологий, e-mail: oliar1710@mail.ru, тел. 8-960-922-18-78, 8-905-960-74-75.

CONDITION AND PERSPECTIVES OF THE HONEY MARKET AND BEEKEEPING IN RUSSIA

O.A.Ryazanova

The paper shows the dynamics of the honey production in Russia for 2006-2016 and volume of honey exports and imports in 2013-2016. The article deals with the data on honey consumption in Russia and other countries, and it is concerned with the problems and perspectives of beekeeping development.

Keywords: market, honey, production, consumption, structure of food, exports, imports, problems and prospects.

«

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

»