Влияние аспарагината кобальта на медовую продуктивность и качество меда

УДК 638:638.1:638.144.5

По данным производителя, перспективным направлением производства кормовых добавок является синтез соединений микроэлементов с органическими, биологически активными соединениями, и в первую очередь с аминокислотами и их белковыми производными. С микроэлементами-металлами образуются комплексные соединения, способные легко проникать через стенки клеток и усваиваться организмом. Ввод микроэлементов в виде таких соединений в корма благодаря высокой степени биоусвоения снижается до 90–95%. Повышенная прочность связей металла с аминокислотами значительно уменьшает возможность протекания нежелательных побочных процессов с участием микроэлемента.

В работе изучено влияние аспарагината кобальта на медопродуктивность пчел и качество меда. Введение в подкормку 1%-ного водного раствора препарата аспарагината кобальта в дозе 4 мг/л способствовало увеличению медопродуктивности в опытной группе на 15,5% по сравнению с контролем в 2015 г. и на 10,7% — в 2016 г. Мед опытной группы имел более высокие показатели качества и экологически безопасен по содержанию радионуклидов и тяжелых металлов.

Ключевые слова: качество меда, средняя проба меда, радионуклиды, тяжелые металлы, минеральная подкормка, аспарагинат кобальта, пчеловодство.

Е.Н.ОРЛОВА, Т.Н.РОДИОНОВА,
В.В.СТРОГОВ, М.В.ЗАБЕЛИНА

Факультет ветеринарной медицины,
пищевых и биотехнологий
ФГБОУ ВО «Саратовский государственный
аграрный университет имени Н.И. Вавилова»

ЛИТЕРАТУРА
1. Бородачев А.В. и др. Методы проведения научно-исследовательских работ в пчеловодстве. — Рыбное, 2006.
2. ГОСТ Р 54644–2011 «Мед натуральный».
3. Кривцов Н.И. и др. Пчеловодство — СПб., 2010.
4. Лебедев В.И., Прокофьева Л.В., Докукин Ю.В. Пчеловодство России, состояние, проблемы и место в мире // Пчеловодство. — 2013. — № 4.
5. Родионова Т.Н., Строгов В.В. Ветеринарно-санитарная оценка качества меда при применении минеральной подкормки ДАФС-25 // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н.И.Вавилова. — 2013. — № 2.
6. СанПиН 2.3.2.2871–11.
7. Шагун Л.А. Повышение зимостойкости и продуктивности пчелиных семей путем использования минеральных добавок в зимнем корме: дис. … канд. с.-х. наук. — Рыбное, 1983.

СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ:
Орлова Елена Николаевна, аспирант кафедры «Болезни животных и ветеринарно-санитарная экспертиза»;
Родионова Тамара Николаевна, д-р биол. наук, проф. кафедры «Болезни животных и ветеринарно-санитарная экспертиза»;
Строгов Владимир Викторович, канд. биол. наук, доцент кафедры «Болезни животных и ветеринарно-санитарная экспертиза»;
Забелина Маргарита Васильевна, д-р с.-х. наук, проф. кафедры «Технология производства и переработки продукции животноводства».

THE INFLUENCE OF COBALT ASPARAGINAT ON THE LIFE EXPECTANCY OF BEES AND THE HONEY QUALITY

E.N.Orlova, T.N.Rodionova, V.V.Strogov, M.V.Zabelina

The article deals with the introduction of an 1% aqueous solution of the cobalt asparaginate in a dosage of 4 mg/l in feeding resulted in an increase in the productivity of bees in the experimental group by 15% compared to the control in 2015 and by 10,7% in 2016. Honey of the experimental group had higher quality indicators and was environmentally safe in terms of radionuclides and heavy metals.

Keywords: quality of honey, average honey sample, radionuclide, heavy metal, mineral dressing, asparaginat of cobalt, beekeeping.

«

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

»