УДК 638.178
Итак, прополис — это не просто смолы растений, а более сложное по составу вещество, имеющее и растительное и животное происхождение. При сборе и укладке смолистых веществ в корзиночки пчелы смачивают их слюной. В улье корзиночки разгружают другие пчелы. Смолистые вещества в отличие от нектара и пыльцы пчелы не откладывают в улье впрок, а сразу используют по назначению, смешивая их с воском. Сюда же попадают и другие примеси, в том числе пыльца.
В 2015–2017 гг. мы исследовали 52 образца прополиса из Рязанской, Воронежской, Новгородской, Калужской, Ленинградской, Тульской областей, Краснодарского и Алтайского краев, республик Башкортостан, Адыгея, Марий Эл, Чувашия, а также Белоруссии, Казахстана и 20 образцов почек березы, тополя, осины, ольхи, ели, сосны, каштана.
Определение флавоноидных и других фенольных соединений выполняли методом фотометрии по [1], флавоноидных соединений в пересчете на рутин — по [2], флавоноидных соединений в пересчете на кверцетин (флаван, флаваноны, флавонолы) — по [6], суммарное содержание полифенольных соединений — по ГОСТ 55488–2013, йодное число — по [1].
Исследования показали, что в почках тополя, березы, каштана и других древесных пород присутствуют флавонолы, флавоны, флаваны, флавононы, полифенольные соединения, ненасыщенные жирные кислоты и другие биологически активные вещества.
Л.А.БУРМИСТРОВА, Е.А.ВАХОНИНА, Н.В.БУДНИКОВА,
Г.К.СТЕПАНЦЕВА, Л.А.РЕПЬЕВА
ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства»
Аннотация. Представлен анализ показателей некоторых флавоноидных соединений и йодного числа в почках древесных растений и прополиса.
Ключевые слова: прополис, флавоноидные соединения, полифенольные соединения, йодное число.
ЛИТЕРАТУРА
1. ГОСТ 28886–90 «Прополис».
2. ГОСТ Р 55312–2012 «Прополис. Метод определения флавоноидных соединений».
3. Крупичка П. Прополис. — Бухарест, 1975.
4. Орлов Б.Н., Корнева Н.В. Прополис и воск — пчелам и человеку. — Н. Новгород, 2009.
5. Поправко С.А., Тихомирова В.И., Вульфеян Н.С. Сравнительное изучение химического состава и биологической активности прополиса и его источников / Ценный продукт пчеловодства — прополис. — Бухарест, 1985.
6. Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище. Руководство Р 4.1.1672–03. — М., 2004.
СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ:
Бурмистрова Лилия Александровна, канд. биол. наук, директор, e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript., тел. (49137) 53–925;
Вахонина Елена Александровна, канд. с.-х. наук, ст. науч. сотр., e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.;
Будникова Наталия Валентиновна, канд. с.-х. наук, ст. науч. сотр., e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.;
Степанцева Галина Казимировна, ст. лаборант-исследователь,
Репьева Лариса Анатольевна, мл. науч. сотр.
COMPARISON OF THE CONTENT OF BIOLOGICALLY ACTIVE COMPOUNDS OF BEE GLUE AND ITS NATURAL SOURCES
L.A.Burmistrova, Е.A.Vakhonina, N.V.Budnikova, G.K.Stepantseva, L.A.Repʼyeva
The article is devoted to the analysis of indicators of some flavonoid molecular entities and iodine number in the buttons of woody plants and bee glue.
Keywords: bee glue, flavonoid molecular entities, polyphenol compound, iodine number.
Адрес редакции журнала "Пчеловодство":
