УДК 638.1.582
Большинство ценных медоносных растений центральных и северных областей России в силу климатических условий не могут обеспечить монофлорного взятка. Эти растения цветут в комплексе с другими медоносами в сжатые сроки, обусловливая производство разнообразных по ботаническому составу медов [8]. Лекарственные свойства медов из лугового и лесного разнотравья средней полосы России в полной мере изучить проблематично из-за неоднородности ботанической основы, но, возможно, они в некоторой степени будут дублироваться лекарственными свойствами нектарообразующих растений. В этой связи определение ботанического происхождения меда при помощи пыльцевого микроскопического анализа, а также количества нектара того или иного растения в составе полифлорных медов актуально как для потребителей меда, так и для апи- и фитотерапевтов.
С 2013 по 2017 г. на базе РГАУ–МСХА им. К.А.Тимирязева, Тверской ГСХА и ФГБНУ «ВНИИ племенного дела» изучали особенности ботанического состава тверских медов. Было исследовано около 150 образцов из Калининского, Кимрского, Вышневолоцкого, Рамешковского, Бежецкого, Селижаровского и других районов. Из общего количества выделили 32 образца, представляющих наибольший интерес, и подробно изучили их пыльцевой спектр. Работа включала подготовку препаратов из меда по методике А.Маурицио и Ж.Луво [2, 9, 10]; микроскопическое исследование с использованием биологического микроскопа Levenhuk 320\D320L, цифровой фотокамеры Levenhuk C35NG и компьютерной техники; идентификацию пыльцевых зерен (не менее 500 зерен по каждому образцу) при помощи коллекции микроскопических препаратов пыльцы тверских медоносных растений, отечественных и зарубежных пыльцевых атласов; определение содержащихся в образцах долей пыльцы и нектара по методике Р.Сойера с использованием пыльцевых коэффициентов Сойера и Демьянович [9, 10].
В процессе изучения сравнивали пыльцевой спектр образцов, полученных с разных пасек и с одной и той же пасеки, но в разные годы (табл. 1). Результаты этих сопоставлений свидетельствуют о том, что, несмотря на отсутствие ярко выраженного медосбора с определенных растений, каждый пчеловод получает мед, уникальный по ботаническому составу и, соответственно, по своим свойствам.
А.Г.МАННАПОВ, О.А.АНТИМИРОВА
ФГБОУ ВО «РГАУ–МСХА им. К.А.Тимирязева»,
г. Москва
О.А.ЛЕГОЧКИН
ФГБНУ «ВНИИ племенного дела»,
г. Тверь
Адрес редакции журнала "Пчеловодство":
