УДК 638.1.582
Большинство ценных медоносных растений центральных и северных областей России в силу климатических условий не могут обеспечить монофлорного взятка. Эти растения цветут в комплексе с другими медоносами в сжатые сроки, обусловливая производство разнообразных по ботаническому составу медов. Лекарственные свойства медов из лугового и лесного разнотравья средней полосы России в полной мере изучить проблематично из-за неоднородности ботанической основы, но, возможно, они в некоторой степени будут дублироваться лекарственными свойствами нектарообразующих растений.
В этой связи определение ботанического происхождения меда при помощи пыльцевого микроскопического анализа, а также количества нектара того или иного растения в составе полифлорных медов актуально как для потребителей меда, так и для апи- и фитотерапевтов.
С 2013 по 2017 г. на базе РГАУ–МСХА им. К.А.Тимирязева, Тверской ГСХА и ФГБНУ «ВНИИ племенного дела» изучали особенности ботанического состава тверских медов. Было исследовано около 150 образцов из Калининского, Кимрского, Вышневолоцкого, Рамешковского, Бежецкого, Селижаровского и других районов. Из общего количества выделили 32 образца, представляющих наибольший интерес, и подробно изучили их пыльцевой спектр.
Ключевые слова: пыльца, нектар, мед, среднерусская порода пчел, медоносные растения семейств Кипрейные, Зонтичные, Бобовые, Ивовые, Сложноцветные.
А.Г.МАННАПОВ, О.А.АНТИМИРОВА
ФГБОУ ВО «РГАУ–МСХА им. К.А.Тимирязева», г. Москва
О.А.ЛЕГОЧКИН
ФГБНУ «ВНИИ племенного дела», г. Тверь
ЛИТЕРАТУРА
1. Борисов М.И. Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений. — Минск, 1974.
2. Бурмистров А.Н., Никитина В.А. Медоносные растения и их пыльца. — М., 1990.
3. Карпович И.В., Дребезгина Е.С., Еловикова Е.А., Леготкина Г.И., Зубова Е.Н., Кузяев Р.З., Хисматуллин Р.Г. Атлас пыльцевых зерен. — Екатеринбург, 2015.
4. Кривцов Н.И., Лебедев В.И., Родионова В.А., Чупахина О.К. Пчелы бесценные дары. — М., 2005.
5. Курманов Р.Г., Ишбирдин А.Р. Пыльцевой атлас. — Уфа, 2013.
6. Лавренов В.К. Все о меде и других продуктах пчеловодства. — М., 2004.
7. Маннапов А.Г., Антимирова О.А. Пчеловодство. — М., 2012.
8. Маннапов А.Г., Легочкин О.А., Скачко А.С. Коэффициент пыльцевого анализа при оценке ботанического происхождения меда // Пчеловодство. — 2017. — №6.
9. Demianowicz Z. Beitrag zur Pollenanalyse der Lindenhonige // Zeitschrift fur Bienenforschung. — 1968. — № 9.
10. Sawyer R. Honey identification. — Cardiff Academic Press, U.K., 1988.
СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ:
Маннапов Альфир Габдуллович, д-р биол. наук, проф., зав. кафедрой, e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.;
Антимирова Ольга Александровна, канд. с.-х.наук, доцент;
Легочкин Олег Анатольевич, канд. биол. наук, ст. науч. сотр. лаборатории разведения сельскохозяйственных животных, e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript..
BOTANICAL FEATURES OF TVER FLOWER HONEY
A.G.Mannapov, O.A.Antimirova O.A.Legochkin
In honey from the Tver Region, pollen grains belonging to 48 species of plants were identified, in each of them there was pollen of narrow-leaved Chamaenerion and representatives of the family of Umbelliferae. High level of pollen of Salicaceae and Fabaceae was indexed. Identification of the nectar fraction using the pollen coefficient changes the location of plant families in the honey structure in the following order: Onagraceae, Umbelliferae, Compositae, Fabaceae and Salicaceae. The total nectar fraction of the above plants is 88.13%.
Keywords: pollen, nectar, honey, Central Russian bees, honey plants, Onagraceae, Umbelliferae, Fabaceae, Salicaceae, Compositae.
Адрес редакции журнала "Пчеловодство":
